C'est le moment le plus merveilleux de l'année pour ramasser des légumes et des fruits frais du jardin pour de délicieux plats cuisinés à la maison! La vie à la campagne l'équipe adore le rituel de se rendre au marché fermier (avec notre préféré paniers du marché) pendant l'été et même en récoltant des produits frais de notre propre jardins d'arrière-cour et plates-bandes surélevées. Des plats de saison bien-aimés aux salades estivales rafraîchissantes et aux douceurs sucrées, voici quelques-unes des recettes préférées de nos éditeurs inspirées du marché fermier !
Et pour encore plus de choses géniales pour garder vos jardins domestiques en belle forme toute la saison, consultez nos choix pour le meilleur. outils de jardin cela vous incitera à "ajouter au panier!"
"L'été est à la fois la saison des pois de grande culture et du gombo ici à Birmingham, et j'aime toujours faire le plein des deux quand je peux les obtenir. Alors hier soir, alors que je cherchais quelque chose à faire avec eux, j'ai opté pour
ce succotash simple comme point de départ. La recette n'appelle ni l'un ni l'autre, mais j'ai fait mijoter les pois et les ai utilisés à la place des limas, puis j'ai sauté une bonne quantité d'oignon et de gombo, et l'ai ajouté à la casserole avec le maïs. J'avais un peu peur que mes enfants n'y aillent pas, mais quand ils ont vu la quantité de crème et de beurre qu'il y avait, ils ont nettoyé leurs assiettes. »—Christophe Michel, rédacteur en chef de l'alimentation et des jardins
"Il n'y a rien de mieux que les délicieuses pêches de l'Alabama de mon marché fermier local. Cette année, j'essaie le Relish aux pêches fraîches d'été, dont j'entends qu'il s'agit de l'accord parfait pour Côtelettes de porc grillées."
—Katie Bowlby, directeur numérique
"La saison des tomates est ma saison préférée! Quand je suis allé à la recherche d'un projet de cuisson amusant le dimanche après-midi le week-end dernier, j'ai décidé d'opter pour le salé au lieu du sucré et j'ai atterri sur ce tarte aux tomates au fromage mais toujours fraîche Je l'ai à l'œil depuis l'été dernier. Le pâte était facile à faire et il m'en restait assez pour congeler pour la prochaine fois que ces belles tomates anciennes m'appelleront au marché fermier!
—Anna Logan, Senior Homes & Style Editor
"Ce plat d'été par excellence associe certains de mes produits préférés! J'utilise des tomates anciennes mûres au lieu de celles en conserve (l'une ou l'autre fonctionnera). C'est mon côté préféré chaque fois que j'ai beaucoup de tomates et de gombos de mon marché du week-end. Il se marie bien avec du poulet rôti, des pois d'été et du pain de maïs au babeurre."
—Janece labyrinthe, Éditeur associé
"Pendant la saison des grillades, tout a meilleur goût avec Salade fraîche au maïs sur le côté. Si nous en avons un mûr, nous ajoutons également un avocat en dés."
—Amy Mitchell, Rédacteur en chef
"L'été est le moment idéal pour les courgettes cultivées localement, et l'oignon rouge et la feta sont les contrepoints parfaits à sa saveur douce. La pâte à pizza achetée en magasin rend ce pain plat si facile à assembler."
—Terri Robertson, rédacteur numérique principal
"La pastèque et la feta sont un combo classique, mais l'ajout de tomates et de menthe ajoute encore plus de produits frais d'été. Et comme c'est salé, sucré et acidulé, vous voudrez continuer à en manger, comme du pop-corn à la Chicago (caramel et fromage dans une boîte !) !"
—Charlyne Mattox, Directeur Gastronomie et Artisanat
"Je ne peux jamais laisser passer un contenant de fraises fraîches au marché fermier, et j'adore cuisiner avec tout et n'importe quoi avec elles! Comme ça Tarte à la fraise, qui a à la fois une délicieuse croûte au beurre ET une garniture de crumble croustillante. Le meilleur des deux mondes!"
—Succursale de Beth, Adjointe à la rédaction