John Kernick
L'auteur de livres de cuisine à succès Pam Anderson a créé une nouvelle version de la salade aux œufs traditionnelle avec une recette parfaite pour le déjeuner de la fête des mères.
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Cal/Serv: 148
Rendements: 1 Coupe
Temps de préparation: 0 les heures 15 minutes
Temps total: 0 les heures 20 minutes
Ingrédients
6 gros oeufs
1/4 c. Mayonnaise
1/2 c. Zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe. jus de citron
1/2 c. sel
1/4 c. poivre
1/2 petit oignon rouge
2 cuillères à soupe. câpres hachées
1 cuillère à soupe. aneth haché
Croustilles de pita ou baguette tranchée
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les directions
- Placer les œufs dans une petite casserole à fond épais, couvrir d'eau et porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 11 minutes. Passer sous l'eau froide pour refroidir. Éplucher et hacher les œufs.
- Pendant que les œufs cuisent, fouettez ensemble la mayonnaise, le zeste et le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre.
- Ajouter les œufs et mélanger pour combiner. Incorporer l'oignon, les câpres et l'aneth. Saupoudrer d'aneth supplémentaire avant de servir et servir avec des croustilles de pita et de la baguette, si désiré.
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