Hector Sanchez
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Rendements: 1
Temps total: 1 heure 0 minutes
Ingrédients
(1 bâton) de beurre non salé, et plus pour la poêle
huile de canola
ail haché
farine tout usage, cuillère et nivelée
levure
sel casher
poivre noir
bicarbonate de soude
parmesan râpé (environ 1 1/4 tasse)
Babeurre
gros oeufs
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les directions
- Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire légèrement un moule à pain de 8 1/2 po sur 4 1/2 po de beurre; tapisser de papier parchemin en laissant un surplomb de 2 pouces sur les côtés longs. Mélanger le beurre, l'huile et l'ail dans une poêle moyenne. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre bouillonne et que l'ail soit parfumé, 3 à 4 minutes. Retirer du feu; Laisser refroidir.
- Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, le poivre, le bicarbonate de soude et 1 tasse de parmesan dans un bol. Faire un puits au centre et ajouter le babeurre, les œufs et le mélange ail-beurre refroidi. Remuer jusqu'à homogénéité. Transférer dans le moule préparé; dessus lisse. Garnir du quart de tasse de parmesan restant.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 40 à 45 minutes. Cool légèrement.
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