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Les produits de chaque saison sont conçus par la nature pour soutenir notre corps dans la transition d'une saison à l'autre. Au printemps, nous avons accès à des légumes verts à feuilles qui soutiennent notre fonction hépatique en régulant le système énergétique du corps. Alors que nous entrons dans l'été, nous pouvons rester naturellement hydratés et frais en mangeant des baies denses en eau, des concombres et des salades feuillues.
Il y a quelque chose d'instinct dans l'alimentation saisonnière et suivre le cycle naturel des produits est l'un des moyens les plus efficaces de soutenir le processus de guérison naturelle du corps. Cela peut être particulièrement bénéfique lorsque nous examinons comment réduire l'inflammation et soutenir l'équilibre hormonal.
Le chef cuisinier naturel Ceri Jones, auteur d'un blog primé Aventures de cuisine naturelle», explique:« Le maintien de ce qui est saisonnier ou local crée non seulement une alimentation équilibrée, mais nous encourage également à être plus créatifs dans notre façon de magasiner et de cuisiner. Vous avez une toute nouvelle expérience en termes d'exploration de nouveaux goûts, de textures et d'apprentissage des produits de saison. "
Angelique Panagos, nutritionniste et auteur de Le plan d'équilibre, préconise également la consommation saisonnière et estime que c'est une bien meilleure option en ce qui concerne notre santé que de simplement saisir les produits toute l'année dans les supermarchés.
«Nous vivons dans ce monde en évolution rapide où la commodité est à son plus haut niveau et nous sommes plus occupés que jamais, mangeant à nos bureaux et mangeant parfois un régime très beige», dit-elle. "Il est facile de rester coincé dans une ornière pendant l'hiver avec de faibles niveaux de vitamine D, des températures fraîches, un manque de soleil et une disponibilité relativement limitée de produits frais et de saison.
"Nos hormones ont besoin d'un flux constant de nutriments provenant des aliments que nous mangeons et ces nutriments agissent comme un élément constitutif et des cofacteurs pour synthétiser et métaboliser nos hormones. Si vous mangez en harmonie avec la nature, vous mangez essentiellement une multitude de toutes les vitamines et minéraux qui changent, ce qui a un plus grand impact sur votre santé. "
Donc, si vous commencez tout juste à penser à votre santé d'été ou cherchez des moyens de devenir plus durable et se sentir bien dans le processus, alors ce sont les produits que vous devriez rechercher maintenant.
Quelle est la saison ce mois-ci?
Ce mois-ci, vous voulez rechercher les fruits et légumes suivants dans votre supermarché local, marché de producteurs ou dans votre abonnement de livraison de nourriture: asperges, pommes de terre nouvelles, radis, samphire, laitue, légumes de printemps, épinards, cresson, fraises, oignons de printemps, grenade, pak choi, nectarines, menthe.
Achats saisonniers
• Marchés agricoles
• Produire des marchés / magasins spécialisés
• Systèmes de boîtes de légumes - locaux (les chercher) et National Soil Association
• Entreprises de livraison - par ex. Farmdrop
• Supermarchés - vérifiez les étiquettes
Pour plus de recettes et de conseils, consultez Aventures de cuisine naturelle ou si vous me cherchez une aide approfondie avec l'équilibre hormonal, vous pouvez vérifier Le plan d'équilibre: six étapes pour optimiser votre santé hormonale sur Amazone.
De:Rouge en ligne