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Prosecco peut être devenu l'un de nos tipples préférés, mais il pourrait aussi être l'un des moins durables, car un nouveau une étude a révélé que la production du vin pétillant a un impact sur la campagne italienne, sur laquelle il est fabriqué, massivement.
Certains des meilleurs raisins Prosecco d'Italie sont cultivés dans les vignobles en pente entre les villes de Valdobbiadene et Conegliano dans le nord-est de l'Italie.
Massimo Calmonte (www.massimocalmonte.it)Getty Images
Pour répondre à la demande de production de Prosecco, ces zones de terres connaissent certains des niveaux d'érosion les plus élevés, avec 400 000 tonnes de terre perdues chaque année. C'est autour 4,4 kg (8 lb) par bouteille produit - la même masse que deux Chihuahuas - selon des chercheurs du Université de Padoue.
Bien que certains l'érosion peut être utile pour augmenter les nutriments, l'étude conclut que ce niveau de détérioration est 11 fois plus élevé que la moyenne nationale sur une période de 10 ans.
En plus de l'augmentation de la production, les fortes précipitations et l'irrigation mettent également en danger les vignobles. Les chercheurs recommandent d'ajouter de l'herbe entre les rangées de vignes, ou de planter des haies autour des vignes, pour absorber l'excès d'eau et éviter la perte de sol.
Et n'oublions pas l'empreinte carbone qui accompagne l'importation de Prosecco d'Italie au Royaume-Uni.
La réponse?
Le vin mousseux fabriqué ici même au Royaume-Uni a un moment sous les projecteurs, avec de nombreux vins anglais remportant les meilleurs prix. Acheter plus localement réduit non seulement l'empreinte carbone, mais aide également à soutenir de nouvelles entreprises. Découvrez notre tour d'horizon du meilleurs vignobles à visiter en Grande-Bretagne.