Les éditeurs de Country Living sélectionnent chaque produit présenté. Si vous achetez à partir d'un lien, nous pouvons gagner une commission. En savoir plus sur nous.
De tous les cuisson des œufs méthodes, braconnage est certainement la technique la plus difficile à maîtriser. Soit les œufs sortent trop coulants, insuffisamment cuits, soit tout simplement bizarres et crayeux.
L'une des astuces les plus importantes est d'utiliser des œufs frais. Un œuf plus âgé ne va pas cuire aussi bien lorsque vous le pocherez. Vous pouvez dire qu'un œuf est frais si la partie épaisse du blanc d'oeuf est plus grande que la partie la plus mince du blanc. Si votre œuf n'est pas si frais, vous pouvez filtrer l'œuf de sorte que la partie mince de l'œuf tombe.
Ajoutez une touche de vinaigre blanc à votre eau, et alors que nous étions divisés sur l'ajout de sel, il semble que l'eau salée mène à un œuf qui flotte dans l'eau, plutôt qu'à un qui coule au fond de la la poêle.
Attendez que votre eau mijote régulièrement, faites-la tourner doucement avec une cuillère et déposez votre œuf au centre de la casserole. Cuire trois minutes. Une fois les trois minutes écoulées, retirez votre œuf avec une cuillère à fentes et maintenez la cuillère en l'air pendant une minute pour laisser toute l'eau s'écouler. Mettez dans une assiette (nous avons mangé notre œuf poché sur des frites), assaisonnez avec du sel et du poivre, et c'est tout: vous avez l'œuf poché parfait.
De:Delish US