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Si vous pensiez que la pénurie d'avocats de l'an dernier était grave, attendez votre prochain voyage à l'épicerie. Brisant un nouveau record cette année, les prix de l'avocat ont explosé à travers le monde en raison des faibles récoltes au Mexique, au Pérou et en Californie.
En réalité, Rapports Bloomberg que le prix d'une boîte de 10 kilogrammes d'avocats Hass de grossistes mexicains a doublé depuis l'année dernière - s'élevant à environ 27,89 $.
En trois mois seulement, le prix moyen par avocat est passé de 0,89 $ en janvier à 1,25 $ à la mi-mars, selon le Hass Avocado Board. En effet, la production californienne est en baisse d'environ 44% par rapport à la sécheresse, les récoltes mexicaines font défaut après la grève des producteurs et l'approvisionnement du Pérou a souffert des inondations.
C'est une tempête parfaite d'événements malheureux qui pourraient vous faire cracher encore plus d'argent pour votre guac à Chipotle ou vous faire embrasser votre
toast à l'avocat Au revoir.POSTE ORIGINAL: 16 août 2016 à 15 h 14
Selon le Presse associée, la demande croissante d'avocats - suivie d'une hausse des prix de vente - incite les agriculteurs mexicains à agrandir et à détruire une grande partie des forêts de pins du pays.
Parce que les avocats fleurissent aux mêmes endroits que les pins et les sapins, de nombreux producteurs d'avocats évitent les autorités et éclaircissent les forêts pour faire place à de plus grands vergers d'avocats. Tout cela pour suivre l'appétit américain pour les fruits verts crémeux.
"Même là où ils ne coupent pas visiblement la forêt, il y a des avocats qui poussent en dessous (les branches de pin), et tôt ou tard ils complètement ", a déclaré Mario Tapia Vargas, chercheur à l'Institut national mexicain de recherche forestière, agricole et halieutique.
Cela est principalement dû à la forte demande et aux meilleurs agriculteurs que peuvent recevoir les agriculteurs pour leur récolte. Les étiquettes de prix des avocats sont passées d'environ 86 cents chacune en janvier à environ 1,10 $ en juillet, rapporte l'AP. De plus, le peso a perdu 16% de sa valeur par rapport au dollar cette année, ce qui rend l'avocat mexicain moins cher - et donc plus préférable - pour les clients américains. Cette formule magique a fait des avocats de loin la meilleure récolte à but lucratif pour les agriculteurs mexicains. Il y a donc beaucoup de motivation pour continuer à abattre les pins.
Que pouvez-vous y faire? La prochaine fois que vous en voudrez toast à l'avocat, pensez à en ramasser quelques-unes qui ont été cultivées en Californie. Vous devrez peut-être payer un peu plus pour eux, mais vous ne contribuerez pas non plus à la destruction de l'environnement. Ou vous pouvez toujours passer à toast aux patates douces au lieu.
De:Delish US