Comment réparer une dinde brûlée

D'accord, donc si vous lisez cet article, il y a de fortes chances que vous ayez fait ce que vous aviez le plus peur de faire et que vous ayez brûlé l'oiseau des Fêtes. Peut-être avez-vous senti la fumée avant que l'alarme ne se déclenche. Peut être pas. Si vous avez de la chance, tout le monde est toujours dans le salon en train de regarder le match, et pas ici, lisant ceci par-dessus votre épaule. (S'ils le sont: Salut la famille! Ne t'inquiète pas. Le dîner peut prendre un peu plus longtemps que prévu, mais nous l'avons obtenu. Prenez quelques jetons et revenez au jeu.)

Très bien, maintenant que ce n'est que nous, mettons ce truc en ordre. Première étape: prenez un verre de vin pour stabiliser vos nerfs et vérifier le reste de la Les côtés de Thanksgiving. Tout va bien là-bas? Les pommes de terre arrivent? J'espère que vous en avez

Rembourrage sur la cuisinière, et une casserole ou Salade de Thanksgiving prêt. Donc: personne ne mourra de faim aujourd'hui. C'est important de se souvenir.

Maintenant. Deuxième étape: inspectez l'oiseau. À quel point est-il brûlé? Choisissez votre réponse dans la liste ci-dessous et nous partirons de là.

1. C'est en fait plus brûlé que brûlé.

D'accord génial! On dirait que vous l'avez attrapé à temps. Il est possible que la famille ne sache même pas, et vous regardez juste quelques peau roussie et peut-être un peu de viande sèche et / ou trop cuite sur la poitrine et les ailes. C'est la meilleure mauvaise situation possible, et la solution est assez simple.

Tout d'abord, oubliez de découper la dinde devant tout le monde. Norman Rockwell était super et tout, mais ce n'est pas si important qu'un événement. Au lieu de cela, vous pouvez couper la viande et la mettre dans la cuisine. Si vous l'organisez assez bien, personne ne saurait même ce qui s'est passé.

Utilisez simplement un couteau pour enlever la peau noircie et / ou la viande séchée, en cherchant où elle redevient tendre et juteuse. Ensuite, à partir de là, commencez à couper la viande (contre le grain) en médaillons, et placez-les sur votre plus joli plateau (donc ça ressemble un peu cette recette). Lorsque tout le monde vous demande pourquoi vous l'avez coupé à l'avance, vous pouvez simplement rire et dire "Oh, découper la dinde devant tout le monde est un tel processus. Je me suis dit que ce serait plus facile si nous pouvions tous nous aider. »Puis changez de sujet en posant des questions sur le jeu. Boom. Problème résolu.

Si vous avez besoin de plus d'aide, voici un guide rapide pour découper une dinde pour référence.

2. Je vais être honnête: c'est assez brûlé.

OK OK. Tout cela n'est pas encore perdu. Tout d'abord, laissez-lui un peu de temps pour refroidir et / ou arrêter de fumer. Peut-être que le moment est venu de écraser ces pommes de terre. Maintenant si la peau est entièrement noircie et la viande de poitrine est séchée et a l'air un peu moelleuse, c'est le moment d'utiliser la puissance de humidité. Tout comme la première situation ci-dessus, vous allez vouloir sculpter la dinde à l'avance. Mais nous devrons nous occuper un peu de la viande avant de pouvoir la servir. Il y a de fortes chances que vers le centre de l'oiseau, la viande de poitrine soit bonne - et les pattes et les cuisses peuvent aussi bien. Décollez toute la peau brûlée, coupez-la en médaillons et mettez les bonnes choses à l'avant. Pour les trucs de la sécheuse, c'est le moment d'utiliser la sauce: diluez un peu la sauce avec un peu de bouillon ou d'eau supplémentaire, puis laissez cette viande séchée s'y tremper. Versez-le partout et laissez-le reposer. Si c'est super sécher, placez-le dans une assiette allant au micro-ondes, couvrez-le d'un bol et secouez-le pendant 20 à 30 secondes seulement. Cela devrait aider à le vaporiser un peu et à le ramollir.

Vous ne pourrez peut-être pas faire passer cela comme parfaitement cuit, mais il devrait toujours être comestible, même savoureux s'il y a assez de sauce dessus, et j'espère que votre famille pardonnera.

3. C'est un très oiseau brûlé.

Ah. Oui. D'accord. Eh bien, j'espère que les gens du service d'incendie ont été compréhensifs, et vous pourrez éventuellement se débarrasser de l'odeur. Mais si vous avez une dinde complètement noircie et non comestible alors vous le savez probablement déjà, mais nous devons vous dire qu'il n'y a tout simplement pas moyen de le ramener. Nous sommes désolés pour vous en cette période de perte, mais rappelez-vous que ce sera une histoire que votre famille aimera raconter pendant des années et des années. En attendant, s'il y a suffisamment de plats d'accompagnement (et qu'ils ont échappé au feu), allez-y et creusez! Nous avons toujours pensé que la dinde était un peu surfaite de toute façon. C'est le Tarte de Thanksgiving c'est la meilleure partie du repas. Et s'il n'y a vraiment rien de récupérable, eh bien, vous devriez peut-être verser un autre verre de vin et parcourir cette liste de restaurants ouverts le jour de Thanksgiving. C'est peut-être la meilleure option.

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io.