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Il peut sembler que toutes les quelques semaines, il y a une nouvelle sur les derniers aliments de prévention des démences miracles - pas étonnant qu'il puisse être difficile de savoir ce qui est le mieux.
"Un régime riche en aliments à base de plantes, pauvre en viande rouge et avec une portion de poisson par semaine est un bon », explique Margaret Rayman, professeure de médecine nutritionnelle à l'Université de Surrey et responsable auteur de Une alimentation saine pour réduire le risque de démence (£ 14.99, Kyle Books). "Et votre alimentation doit être équilibrée et variée."
Ce qui est bien beau, mais quels sont les achats star dans l'allée du supermarché? Ce sont les aliments à stocker pour garder votre cerveau en bonne santé.
1. Les poissons gras
Prendre une portion de saumon, de sardines ou de maquereau une fois par semaine est un excellent moyen d'améliorer la santé du cerveau et de réduire le risque de démence. "Le poisson gras contient de l'acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3 à longue chaîne, également présent dans notre cerveau", explique le professeur Raman. "Des données d'observation ont lié un risque réduit de déclin cognitif (problèmes de pensée et de mémoire) à la consommation d'une portion hebdomadaire de poisson gras."
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2. Légumes verts
Veiller à ce que votre alimentation soit riche en folates est essentiel pour réduire le risque d'Alzheimer et les légumes verts, tels que les épinards, les asperges, le chou frisé et le brocoli, sont un bon point de départ. «Le folate est une vitamine B, et elle est importante car elle régule les niveaux d'un acide aminé appelé homocystéine», explique le professeur Rayman. "Trop d'homocystéine peut être mauvais pour la santé du cerveau."
Les vitamines B6 et B12 (présentes dans les noix, les œufs, les produits laitiers et la viande) aident également à réguler l'homocystéine.
3. Safran des Indes
De nos jours, Instagram regorge de photos astucieuses de lattes de curcuma, et pour une bonne raison aussi. L'épice de couleur moutarde contient de la curcumine - un composé censé stimuler le cerveau et protéger contre la perte de mémoire, selon une étude réalisée à l'Université Edith Cowan de Perth, en Australie. L'épice est régulièrement utilisée dans des pays d'Asie du Sud comme l'Inde, et pourrait expliquer pourquoi la prévalence de la démence y est plus faible.
Cependant, il convient de noter que des études sur Safran des Indes sont encore très petits et impliquent généralement de gros suppléments de dosage, mais en l'incluant, votre cuisine ne vous fera certainement aucun mal.
4. Les baies
"Les myrtilles, les framboises, les fraises et les mûres contiennent des polyphénols, des antioxydants dont il a été démontré qu'ils ont un effet bénéfique sur la mémoire et l'apprentissage", explique le professeur Raman. Les antioxydants aident à protéger le cerveau contre les effets nocifs du stress oxydatif - essentiellement le processus de vieillissement naturel.
Les baies peut être assez cher à acheter, mais vous pouvez opter pour des variétés congelées car elles sont souvent un peu moins chères et toujours riches en antioxydants. Ils peuvent être mélangés ou mélangés à de la bouillie, du yaourt ou des smoothies.
5. Thé vert et vin rouge
Ils peuvent sembler s'asseoir aux extrémités opposées du spectre lorsqu'il s'agit de boissons saines, mais le thé (en particulier le vert et le vin rouge pourraient améliorer la santé du cerveau et réduire le risque de démence grâce à la présence de polyphénols en eux.
"Une étude norvégienne de 2000 personnes a trouvé 200 ml de thé noir et 75 à 100 ml de thé vin rouge par jour a contribué à réduire le risque de déclin cognitif », explique le professeur Rayman. Mais il vaut mieux aller doucement sur le vino - trop et vous annulerez toutes les bonnes choses!
6. Noix et graines
On dit souvent que les noix et les graines sont un concentré de nutriments, et une vitamine particulière qui s'y trouve est particulièrement bénéfique lorsqu'il s'agit de réduire le risque de démence. "La vitamine E existe sous huit formes différentes, et c'est l'une de ces formes - le gamma tocophérol - qui a un effet bénéfique sur le cerveau", explique le professeur Rayman.
De nombreux scientifiques pensent que le gamma tocophérol protège contre le stress oxydatif et l'inflammation dans le cerveau, qui sont liés à la maladie d'Alzheimer. "Vous trouverez du gamma tocophérol dans les graines de sésame, les arachides, les noix et l'huile de colza."
7. sirop d'érable
C'est une garniture préférée pour les crêpes et est faite en tapant la sève des érables canadiens, mais le sirop d'érable pourrait également être bon pour la santé du cerveau. Des chercheurs de l'American Chemical Society ont examiné 24 études axées sur la promotion d'un cerveau sain grâce à l'alimentation, et ont découvert que le sirop d'érable pouvait aider à prévenir les protéines qui s'agglutinent dans le cerveau et déclenchent la maladie d'Alzheimer maladie.
Encore une fois, tout avec modération, car trop de cette sauce sucrée et collante est mauvaise pour vos dents et votre tour de taille…
De:Prima