Pour faire ces biscuits, vous n'aurez pas besoin de beaucoup plus que du bon chocolat noir, du colorant alimentaire, des garnitures décoratives et quelques emporte-pièces qui sont probablement déjà dans votre arsenal de cuisson. Ces cookies à faible bruit ne nécessitent pas de glaçage, alors laissez l'artiste en vous sortir. Appliquez généreusement des dragées alléchantes, des sucres pétillants et des paillettes colorées pour personnaliser chaque cookie.
Recette:Cookie de sucre de base
Utilisez des pépites de chocolat fondues. Réchauffer (au micro-ondes ou à double chaudière) au besoin pour maintenir une consistance lisse pour le trempage et la tuyauterie.
Pour tremper, remplissez un petit plat à la moitié de la hauteur du diamètre du cookie. Tremper, égoutter et laisser reposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Utilisez des pépites de chocolat fondues. Réchauffer (au micro-ondes ou à double chaudière) au besoin pour maintenir une consistance lisse pour le trempage et la tuyauterie. Pour la pipe, fermez un petit trou dans la pointe d'une poche à douille jetable à moitié remplie de chocolat fondu.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Utilisez des pépites de chocolat fondues. Réchauffer (au micro-ondes ou à double chaudière) au besoin pour maintenir une consistance lisse pour le trempage et la tuyauterie.
Pour remplir les sandwichs (biscuits de 1 1/2 pouce de diamètre), versez 1/2 cuillère à café de chocolat fondu sur le biscuit de base et recouvrez-en un autre.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Pour ajouter un baiser de bonbons, placez les bonbons non emballés sur les rondelles de biscuits pendant qu'ils sont encore chauds du four. Remettre au four pendant 30 secondes et saupoudrer les baisers ramollis de dragées argentées.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Formez 1 1/2 cuillères à soupe de pâte en boules. Pour la pâte rose à teinter avec du colorant alimentaire rouge. Roulez des boules pour enrober les décorations. Choisissez un ou un mélange de sucres, de non-pareils, de dragées ou de graines comme l'anis, le pavot ou le sésame. Réfrigérer pendant 20 minutes et cuire au four pendant 20 minutes.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Formez 1 1/2 cuillères à soupe de pâte en boules. Roulez des boules pour enrober les décorations. Choisissez un ou un mélange de sucres, de non-pareils, de dragées ou de graines comme l'anis, le pavot ou le sésame. Réfrigérer pendant 20 minutes et cuire au four pendant 20 minutes.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Formez 1 1/2 cuillères à soupe de pâte en boules. Pour la pâte rose à teinter avec du colorant alimentaire rouge. Roulez des boules pour enrober les décorations. Choisissez un ou un mélange de sucres, de non-pareils, de dragées ou de graines comme l'anis, le pavot ou le sésame. Réfrigérer pendant 20 minutes et cuire au four pendant 20 minutes.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Former la pâte en deux bûches de 1/4 pouce d'épaisseur. Envelopper avec du papier ciré ou parchemin et tourner les extrémités pour sceller. Réfrigérer à fond avant de couper en peu de tranches de 3/4 de pouce.
Roulez la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce dans une couleur différente de celle de la bûche et découpez des formes avec des mini-couteaux de vacances. Centrez la découpe sur le dessus de chaque rondelle de biscuit tranché et faites cuire.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Former la pâte en deux bûches de 1/4 pouce d'épaisseur. Envelopper avec du papier ciré ou parchemin et tourner les extrémités pour sceller. Réfrigérer à fond avant de couper en peu de tranches de 3/4 de pouce.
Roulez la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce dans une couleur différente de celle de la bûche et découpez des formes avec des mini-couteaux de vacances. Centrez la découpe sur le dessus de chaque rondelle de biscuit tranché et faites cuire.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Chauffer, puis filtrer, conserver ou utiliser de la gelée pour un effet limpide comme une gemme. Légèrement frais pour une application plus fluide.
Ajouter le sucre, les non-pareils ou les dragées avant la cuisson; appuyez doucement sur la pâte pour aider à adhérer.
Étalez une fine couche de gelée sur le biscuit de base et à l'arrière du biscuit découpé supérieur. Pressez légèrement les cookies ensemble.
Remplissez la zone de découpe au sommet du bord du cookie avec de la gelée.
Recette:Pâte à biscuits au sucre
Utilisez des cutters ou créez votre propre modèle pour les formes. Nos arbres mesurent 3 pouces.
Glaçage au sucre après refroidissement. Incorporer 2 cuillères à soupe de beurre et de lait fondus, 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger et 8 onces (2 tasses) de sucre à glacer ensemble jusqu'à consistance très lisse. Étaler sur le biscuit et saupoudrer de sucre, de paillettes ou de non-pare-feu, si désiré.
Former des cordes de pâte d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur. Pétrir la pâte pour qu'elle soit souple, mais évitez qu'elle ne devienne trop chaude.
Formez des bretzels: tenez les extrémités d'une corde de 10 1/2 pouces, croisez les extrémités pour former une boucle, tournez les extrémités une fois, amenez les extrémités pour rejoindre la boucle et appuyez pour adhérer.
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