John Kernick
Un plat incroyablement coloré débordant de saveurs, c'est le plat d'accompagnement parfait pour accompagner un poulet rôti classique pour un dîner en famille facile mais tout à fait agréable.
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Cal/Serv: 217
Rendements: 6
Temps de préparation: 0 les heures 20 minutes
Temps total: 0 les heures 50 minutes
Ingrédients
1 1/2 livre Pommes de terre d'or du Yukon
1 livre moyennes carottes
4 cuillères à soupe. huile d'olive
Sel casher
poivre
1 livre asperges
1 petite orange
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les directions
- Chauffer le four à 425 degrés F. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les pommes de terre et les carottes avec 3 cuillères à soupe d'huile et 1/2 cuillère à café chacune de sel et de poivre. Rôtir (sur la grille inférieure sous les poules) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, de 20 à 25 minutes. Transférer les légumes dans un plat.
- Sur la même plaque à pâtisserie, mélanger les asperges avec la cuillère à soupe d'huile restante et 1/2 cuillère à café chacune de sel et de poivre. Placer l'orange, côté coupé vers le bas, dans les coins d'une plaque à pâtisserie et rôtir (sous les poules) jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre, de 10 à 12 minutes. Disposer sur une assiette avec les pommes de terre et les carottes et presser les oranges sur le dessus.
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