Meilleure recette de chou-fleur et haricots verts rôtis au cari

  • Nov 13, 2021
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chou-fleur et haricots verts rôtis au curry

Hector M. Sanchez

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Rendements: 4 portions

Temps de préparation: 0 les heures 15 minutes

Temps total: 0 les heures 45 minutes

Ingrédients

1 cuillère à soupe.

Vinaigre de vin rouge

1 cuillère à soupe.

pâte de tomate

2 c.

Garam masala

1 c.

mon chéri

1/8 c.

Cayenne

3 cuillères à soupe.

huile d'olive, divisée

Sel casher

1

chou-fleur à tête moyenne (environ 2 livres), coupé en bouquets

6

gousses d'ail, écrasées

1

oignon, coupé en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur

1/2 livre

haricots verts, parés et coupés en deux

Coriandre fraîche hachée, pour servir

Riz cuit et quartiers de lime, pour servir

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instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F. Mélanger le vinaigre, la pâte de tomate, le garam masala, le miel, le poivre de Cayenne et 2 cuillères à soupe d'huile dans un bol. Assaisonnez avec du sel. Ajouter le chou-fleur, l'ail et l'oignon et mélanger pour enrober. Disposer sur une plaque à pâtisserie à rebords.
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  2. Cuire au four, en remuant une fois, jusqu'à tendreté, de 18 à 20 minutes. Ajouter les haricots verts et la cuillère à soupe d'huile restante et mélanger pour combiner. Cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, de 8 à 10 minutes. Transférer dans un plat et saupoudrer de coriandre. Servir avec du riz et des quartiers de lime à côté.
Kate MerkerKate Merker est la directrice alimentaire en chef et supervise l'équipe qui produit tout le contenu alimentaire apparaissant dans plusieurs des meilleurs titres de Hearst, notamment Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day et Country Vie.

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