Cultiver une salade baroque

  • Jan 05, 2020
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Inspirée par ses recherches sur les potagers du XVIIe siècle, la jardinière Pamela Page décide de cultiver les fixations de sa propre salade baroque.

feuilles de jardin

Lisa Hubbard

«Le jardinier en chef du roi Guillaume III d'Angleterre a insisté pour qu'un« sallet »contienne pas moins de 35 ingrédients», explique Pamela Page. "Pour l'instant, je n'en ai que 27!"

(en haut à gauche)

1. Laitue iceberg 'Crispino'

2. mizuna

3. laitue frisée

4. Laitue 'Red – Riding Hood'

5. laitue romaine bébé

6. feuilles de fenouil

7. fleurs de calendula

8. basilic

9. Fleurs de capucine 'Creamsicle'

10. menthe verte

11. Feuilles de capucine 'Creamsicle'

12. Feuilles de capucine 'Spitfire'

13. chou 'Red Express'

14. burnet de salade

15. laitue romaine

16. persil plat

17. Laitue 'Black-Seeded Simpson'

18. roquette sauvage

19. Concombres 'Miniature White'

20. Concombre 'True Lemon'

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21. fleurs de fenouil

22. purslane

23. Fleurs de capucine 'Spitfire'

24. komatsuna

25. Laitue 'Mascara'

26. mizuna pourpre

27. Laitue 'Red Rapids'.