Les éditeurs de Country Living sélectionnent chaque produit présenté. Si vous achetez à partir d'un lien, nous pouvons gagner une commission. En savoir plus sur nous.
Il n'y a rien de plus frustrant que de lutter pour peler un œuf dur. Si la coquille ne glisse pas en quelques gros morceaux, vous êtes coincé en train de cueillir de minuscules morceaux de coquille de votre œuf ou, pire encore, de mutiler complètement le blanc d'oeuf. À à toute épreuve le processus, voici quelques-uns de nos trucs et astuces préférés que nous avons découvert, il est facile de peler les œufs durs à chaque fois.
1. Ajoutez vos œufs après l'ébullition
Certains disent que l'ajout d'œufs à une casserole d'eau déjà bouillante et les laisser mijoter pendant 12 minutes les rendra plus facile à peler, au lieu de la méthode traditionnelle consistant à ajouter des œufs dans une casserole d'eau froide, puis à les porter à ébullition ensemble. Rhoda Boone de Epicurious jure par cette méthode et dit qu'elle lui permet de peler une douzaine d'oeufs en seulement 104 secondes.
2. Faites vieillir vos œufs
Les œufs plus âgés sont plus faciles à peler. Si vous savez que vous allez faire bouillir des œufs durs événement comme Pâques, planifiez à l'avance et utilisez des œufs qui ont été dans votre réfrigérateur pendant au moins une semaine.
"Comme des œufs à maturité, leur humidité diminue progressivement à travers les pores de la coquille, provoquant l'expansion des poches d'air à la pointe », Jorie Nicole McDonald de Vivre dans le Sud explique. "Il en résulte que la coquille se détache du blanc d'oeuf, ce qui les rend beaucoup plus faciles à peler."
3. Utilisez uniquement des œufs réfrigérés
Assurez-vous que vos œufs sont réfrigérés avant de les faire bouillir pour les rendre plus faciles à peler.
4. Casser chaque œuf avant le bain-marie
Laisser refroidir vos œufs durs dans un bain d'eau glacée les rendra plus faciles à manipuler, mais en cassant légèrement chaque œuf avant en les plaçant dans l'eau glacée, vous laisserez l'eau s'infiltrer sous la coquille, ce qui facilitera la séparation du blanc d'oeuf une fois que vous aurez épluché il.
5. Peler de l'extrémité la plus large
Une fois vos œufs refroidis, décollez la coquille de l'extrémité la plus large. Étant donné que c'est là que se trouve la poche d'air, il sera beaucoup plus facile de glisser vos doigts sous la coque et de la retirer en plus gros morceaux.
6. Peler sous l'eau courante
Si vous avez encore du mal, épluchez les œufs sous l'eau froide courante, ce qui aidera à séparer la coquille de l'œuf.
Épinglez l'image ci-dessous pour enregistrer ces étapes pour plus tard!