Louis Wallach
Une sauce épicée sucrée résiste à la saveur fumée des saucisses de dinde et de canard utilisées pour préparer ce souper à l'ancienne.
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Cal / Serv: 357
Rendements: 4
Temps de préparation: 0 heures 10 min
Temps de cuisson: 0 heures 15 min
Temps total: 0 heures 25 min
Ingrédients
2 c. huile d'olive
4 saucisses de dinde et de canard fumées
1 Oignon moyen
2 emballer des haricots de Lima à crochet Ford
1 peut compote de tomates
1/4 c. sucre brun clair
1/4 c. vinaigre de cidre
1 c. moutarde sèche
1 c. poudre de chili
1/2 c. gingembre moulu
1/4 c. sel
instructions
- Dans une poêle épaisse de 9 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. À la fourchette, percez plusieurs fois les saucisses. Ajouter les saucisses et l'oignon; cuire, en tournant les saucisses et en remuant l'oignon de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées - environ 4 minutes.
- Ajouter les limas, les tomates, la cassonade, le vinaigre, la moutarde, la poudre de chili, le gingembre et le sel; couvrir et chauffer à ébullition. Baisser le feu à doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les limas soient tendres - 10 à 12 minutes.
- Pour servir, avec des pinces, lever les saucisses et disposer sur les haricots; servir dans une poêle.