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Il y a mille façons — d'accord, peut-être 100—façons de garnir un hamburger une fois qu'il sort du gril, mais qu'en est-il alors qu'il grésille sur les flammes? Graham Elliot, juge sur Chef cuisinier, et mon préféré, MasterChef Junior, veut que vous y mettiez un glaçon.
Cela peut sembler fou, mais coller un glaçon dans une galette épaisse l'empêchera de trop sécher, ce qui est le principal coupable des mauvais hamburgers. Dans une interview avec Fox News, Elliot poursuit en expliquant que beaucoup de gens s'engagent davantage griller faux pas, y compris en utilisant le même mélange pour les hamburgers qu'ils le feraient pour le pain de viande (comme l'oignon, le poivre et des tonnes d'autres épices). Au lieu de cela, il vous conseille d'utiliser directement viande hachée.
De là, Elliot va plus loin, en ajoutant de l'aïoli à l'ail rôti, des oignons rouges grillés, du brie fondu et de la roquette fraîche à son "Graham Burger" sur un pain de bretzel. C'est un
galette exagérée nous serions ravis de nous mordre les dents, mais nous serions tout aussi satisfaits d'un rond grillé giflé sur un rouleau de pommes de terre Martin avec de la laitue croquante et de la tomate juteuse - vous savez, style dîner.De:Delish US