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Aromatisées à la purée de citrouille et à la compote de pommes, ces gâteries pour le petit déjeuner, de la contributrice Heather Bullard, ont le goût de l'automne.
L'épice de citrouille semble être à peu près partout en ce moment - lattes, glaces, même M & M's (Target a l'exclusivité sur ces derniers). Vivre à la campagne la rédactrice en chef Heather Bullard, qui écrit un Blog avec le même nom, a tendance à assouvir son envie de citrouille avec une miche de pain, mais cette année, elle a mélangé les choses en utiliser de la purée sucrée en conserve pour transformer cette recette en beignets de citrouille de la taille d'une bouchée, recouverts d'un cidre de pomme sucré Glaçage. Heureusement pour nous, elle était prête à partager la recette.
Beignets de citrouille glacés au cidre
Donne 36-48 mini beignets
INGRÉDIENTS
½ tasse de compote de pommes naturelle
3 gros œufs
½ tasse de sucre granulé
½ tasse de cassonade foncée
1½ tasse de purée de citrouille en conserve
1 cuillère à café de vanille pure
1¾ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de gingembre moulu
½ cuillère à café de muscade moulue
1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
1½ cuillère à café de sel casher
1½ cuillère à café de levure chimique
Glaçage au cidre
1½ tasse de sucre à glacer
2 cuillères à soupe, plus 2 cuillères à café de cidre de pomme ou de jus de pomme
¼ cuillère à café de cannelle
DIRECTIONS
1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Vaporisez un mini moule à beignets avec un aérosol de cuisson.
3. Mélanger les œufs, les sucres, la vanille, la compote de pommes et la purée de citrouille.
4. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs restants. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Verser dans un moule à beignets préparé, en ne remplissant que la moitié. Essuyez les bords et les centres de la casserole avec une serviette en papier humide. Cela aidera à éviter de coller. Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que ce soit fait.
6. Placer sur une grille pour refroidir, puis tremper le haut de chaque beignet dans le glaçage. Laisser prendre avant de servir.
Si vous préférez une garniture sucrée et croquante, par opposition à la variété glacée, essayez d'enrober les beignets de sucre à la cannelle quand ils sont encore chauds juste du four. Heather aime faire à moitié avec la glaçure au cidre et à moitié enrobée de sucre. "Quoi qu'il en soit, ils sont délicieux", dit-elle.
Ou si vous l'amour citrouille, essayez de lisser notre glaçage à la citrouille et au fromage à la crème en haut.
Dites-nous: Quelle est votre chose préférée à faire avec la purée de citrouille d'automne?
(Photo gracieuseté de Heather Bullard)
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