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Il n'y a pas beaucoup d'aliments aussi réconfortants, garnissants et faciles à préparer que les pâtes - et la cuisson juste est la clé pour ce facteur de plaisir maximum. Mais il semble que certains d'entre nous ont probablement commis une énorme erreur de cuisson des pâtes, selon un chef professionnel.
L'erreur? Ajout d'huile d'olive à l'eau bouillante.
Beaucoup ajoutent une goutte d'huile lors de la cuisson de cette cuisine italienne pour arrêter le Pâtes coller ensemble, mais tout cela ne va pas selon le célèbre chef Fabio Viviani. Il n'enduit pas non plus ses sentiments à ce sujet ...
Frances AndrijichGetty Images
"Je pense que la chose la plus stupide que j'aie jamais entendue à propos de la fabrication de pâtes, ce sont les gens qui gaspillent l'huile d'olive dans l'eau pour que les pâtes ne collent pas", a-t-il déclaré. "C'est un mensonge, c'est du gaspillage, et vous devriez avoir honte de vous-même. Vous devriez être là en remuant vos pâtes, ce qui ne les fait pas coller de toute façon. "
En bref, Fabio pense que cette méthode de cuisson est un gaspillage à la fois d'huile d'olive délicieuse et d'argent. (Nous ne sommes pas sûrs cependant que ce soit un acte digne de honte!)
Alors, comment recommande-t-il de le faire à la place? Fabio dit que la réponse est sel, si vous voulez empêcher les pâtes de coller et que vous ne pouvez pas vous tenir au-dessus de la casserole pour les remuer. Allez-vous essayer cette méthode à la place?