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Le gaspillage alimentaire est une préoccupation majeure pour la planète et un problème qui doit être abordé, non seulement pour aider l'espèce humaine mais aussi pour la santé de l'environnement.
Rien qu'au Royaume-Uni, nous mangeons chaque année cinq milliards de bananes, mais la triste nouvelle est que nous loin 1,4 million chaque jour, avec beaucoup plus de déchets en transit, selon la charité environnementale EMBALLAGE, HuffPost rapports.
Mais pourquoi tant de gaspillage?
Les normes de l'industrie exigent que les bananes restent vertes pendant l'expédition et la distribution. Si, à ce stade, le fruit jaunit et commence à mûrir, il est jeté et étiqueté comme invendable.
À une échelle plus domestique, de nombreuses personnes jettent des bananes à la peau brune, même si elles sont encore comestibles.
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It’s Fresh! ™ a développé un système de filtrage pour étendre la durée de vie des #bananas verts. Les tests montrent que le filtre absorbe avec succès #éthylène - à partir de #bananas était plus efficace et plus respectueux de l'environnement que les méthodes alternatives actuellement utilisées #banana #fruitlogistica # fruitlogistica2018 #fruits #vegetables #shelflife #farmtotable #export #retail #shipping #sustainability #supplychain # 🍌 # b2b #bananaexport
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Que peut-on y faire?
Une entreprise de technologie de fraîcheur alimentaire aide à lutter contre ce problème en développant un système de filtre qui peut prolonger la «vie verte» des bananes.
Cette nouvelle invention, du C'est frais!, pourrait sauver plus de 250 millions de bananes de gaspillage chaque année, même si seul un petit nombre d'exportateurs utilisent la technologie, suggère la société.
La période d'essai au Costa Rica a consisté à placer le filtre, fait d'un matériau respirant, avec les bananes récoltées avant expédition.
Comment fonctionne le filtre?
Le petit morceau de matériau absorbe l'éthylène - l'hormone de maturation - de l'environnement des bananes. Il est plus respectueux de l'environnement que les méthodes alternatives actuellement utilisées et le filtre peut doubler la «vie verte» des bananes à une moyenne de 70 jours.
Simon Lee, le fondateur de It's Fresh!, a déclaré HuffPost: "Nous nous engageons à réduire le gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale et cela signifie résoudre les problèmes tout au long du processus de production, ainsi que dans nos supermarchés et nos maisons.
«Nos résultats nous permettent de démontrer la puissance de cette technologie, de réduire les déchets mondiaux ainsi que d'aider les producteurs et les importateurs du monde entier.»