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Selon Service d'inspection et de sécurité des aliments du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), Cargill Meat Solutions a rappelé environ 132 606 livres de produits de boeuf haché qui pourraient être contaminés par E. coli O26.
Les produits ont été fabriqués à partir de la portion de mandrin de la carcasse, rapporte l'USDA. Ils ont été produits et conditionnés le 21 juin 2018. Vous pouvez voir un liste des produits rappelés ici.
Tous les produits faisant l'objet du rappel portent le numéro d'établissement "EST. 86R "à l'intérieur de la marque d'inspection USDA. Ils ont été expédiés vers des points de vente aux États-Unis.
Le 16 août 2018, le FSIS a été informé d'une enquête sur les maladies à E. coli. Le FSIS, le CDC et les partenaires de santé publique et d'agriculture de l'État ont déterminé que la source probable des maladies était le boeuf haché cru. Il y a eu 17 maladies et un décès identifiés dans l'enquête épidémiologique, avec des dates de début entre le 5 juillet et le 25 juillet 2018.
Le FSIS a identifié les produits de bœuf haché de Cargill Meat Solutions à la suite d'une enquête approfondie rappel séparé, où des produits de bœuf haché ont été rappelés dans le cadre de l'E. coli O26. Le FSIS a constaté que les patients touchés consommaient des produits de bœuf haché dans divers magasins de détail fournis par Cargill Meat Solutions.
La plupart des personnes infectées par E. coli O26 développent (souvent sanglante) des diarrhées et des vomissements, selon l'USDA, et l'infection est généralement diagnostiquée via un échantillon de selles. La plupart se rétablissent en une semaine, mais il est possible (mais rare) de développer une infection plus sévère.
Le FSIS craint que certains produits contaminés ne soient congelés et dans les congélateurs des consommateurs. L'USDA vous exhorte à ne pas manger les produits, si vous en avez. Jetez-les ou remettez-les là où vous les avez achetés.
Pour rappel du FSIS, vous devez toujours préparer en toute sécurité des produits de viande crue (frais et congelés) et ne manger que du boeuf haché qui a été cuit à une température de 160 degrés Fahrenheit. Pour être sûr, vous devez utiliser un thermomètre pour aliments qui mesure la température interne. Lavez-vous toujours les mains après avoir manipulé de la viande, de la volaille et des œufs crus - cela peut réduire considérablement le risque de contamination croisée. Enfin, assurez-vous de laver vos comptoirs et vos éviers avec de l'eau chaude savonneuse.
Pour toute question concernant le rappel, vous pouvez appeler le 1-844-419-1574.
De:Delish US