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Silos Baking Co. nous a montré comment ils obtenaient ce tourbillon de signature à trois niveaux, afin que vous puissiez également le maîtriser.
Le style raffiné mais rustique signature de Chip et Joanna Gaines touche tous les aspects de leur nouvelle boulangerie, Silos Baking Co., mais dès que vous franchissez les portes, vous donnez à peine un deuxième regard sur les murs de tuiles de métro blanches, les t-shirts #shiplap que chaque employé porte ou le tableau de correspondance "Les muffins sont des cupcakes qui croyaient aux miracles" signe. Vous serez trop fasciné par les cupcakes.
Les huit saveurs sont surmontées d'un tourbillon de glaçage à trois niveaux qui est presque aussi grand que le gâteau lui-même. Certains sont garnis de feuilles de magnolia en pâte de gomme - un clin d'œil à la marque Gaines's Magnolia, car la boulangerie partage son adresse avec leur décoration intérieure magasin, Magnolia Market - tandis que le Silobration est saupoudré de petits non-nacrés nacrés, et le Cup o 'Jo, est surmonté d'un expresso enrobé de chocolat haricot.
La touche finale peut varier, mais le tourbillon lui-même reste constant dans toutes les saveurs. C'est quelque chose que vous ne verrez que si vous êtes un employé - ou si vous avez un ami bien connecté comme Delish, qui peut vous mettre dans les coulisses - mais le processus lui-même est fascinant à regarder.
Les employés utilisent une grande pointe de pâtisserie ronde pour obtenir un flux constant de glaçage, en le faisant tourbillonner trois fois dans le sens antihoraire pour créer une tour de crème au beurre molle. La clé, semble-t-il, est de continuer ce mouvement circulaire lorsque vous relâchez le sac et que vous vous éloignez le cupcake, en lui donnant une légère pointe bouclée d'un point sur le dessus, tout comme vous le trouveriez sur une glace cône. (Il est douteux que M. Softee ait inspiré le tourbillon, mais si vous essayez de faire un lot à la maison, cela fait un bon repère visuel.)
Regardez la vidéo ci-dessus pour voir exactement comment c'est fait, et si regarder tous ces cupcakes vous donne envie de faire un grand tour de Silos Baking Co., vous avez de la chance: Nous avons ça aussi.
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De:Delish US