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Vous pourriez penser que vous vous faites une faveur en cuisinant des aliments avec de l'huile de noix de coco, car ils sont souvent vendus comme aliments diététiques dans votre supermarché local. Mais selon les nouvelles directives de l'American Heart Association, la substance peut être tout aussi malsaine que le beurre ou la graisse de boeuf en ce qui concerne votre taux de cholestérol.
Leur étude, publiée dans la revue Circulation, cite une enquête qui a révélé que 72% des Américains pensent que l'huile de coco est saine, contre seulement 37% des nutritionnistes. Les médecins pensent que l'ingrédient n'est pas commercialisé correctement comme aliment diététique.
82% des graisses de l'huile de coco sont la variété saturée, qui est liée aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, la BBC Remarques. Dans des expériences contrôlées, les personnes qui ont consommé de l'huile de coco ont augmenté les niveaux de cholestérol LDL (la "mauvaise" variété) par rapport à des ingrédients comme l'huile d'olive et l'huile de carthame.
Les chercheurs ont constaté qu'il n'y a pas beaucoup de différence entre l'huile de coco et des ingrédients comme le beurre, la graisse de boeuf ou l'huile de palme en ce qui concerne vos niveaux de LDL. "Parce que l'huile de coco augmente le cholestérol LDL, une cause de [maladie cardiovasculaire], et n'a aucun effet favorable compensatoire connu, nous déconseillons l'utilisation de l'huile de coco", indique le rapport.
Les chercheurs ont découvert qu'il n'y a pas beaucoup de différence entre l'huile de noix de coco et des ingrédients comme le beurre, la graisse de boeuf ou l'huile de palme.
Dans l'ensemble, l'AHA recommande de limiter la quantité de saturé que vous mangez dans l'ensemble, et cela inclut l'huile de coco. Utilisez plutôt des huiles végétales insaturées, comme l'huile d'olive et l'huile de tournesol. Et en ce qui concerne l'huile de noix de coco, restez-en à l'utiliser sur votre peau et vos cheveux. "Vous pouvez le mettre sur votre corps, mais ne le mettez pas dans votre corps", a déclaré l'auteur principal du rapport, Frank Sacks. États-Unis aujourd'hui.
De:Marie Claire US