1Tous les thés ne sont pas créés égaux.
La plupart des thés (noir, vert, oolong et blanc) proviennent de la plante Camellia sinensis et sont naturellement caféinés. Les tisanes sont infusées par des herbes séchées, des fruits ou des fleurs comme la camomille ou l'échinacée. Le thé rouge, qui provient d'une plante sud-africaine, est également dans une catégorie distincte.
2La température parfaite de l'eau varie selon le thé.
Les thés verts et blancs nécessitent une eau d'au moins 150 degrés Farenheit, tandis que la variété la plus forte, noire, a besoin d'eau bouillante de 212 degrés Farenheit.
3Le temps de trempage idéal dépend également du type de thé.
Les thés verts et oolongs ont tendance à infuser plus rapidement, environ 1 à 3 minutes, tandis que la tisane peut avoir besoin d'infuser jusqu'à 6 minutes.
4Le brassage à froid réduit l'amertume.
Pas de tolérance aux goûts amers? Le brassage à froid est un processus plus lent qui réduit le risque d'amertume causée par un trempage excessif. Il fonctionne pour de nombreux thés en vrac traditionnels, ainsi que pour certains oolongs et herbes.
5Brasser le vôtre est plus sain que de l'acheter.
Le thé en bouteille acheté en magasin ne contient pas autant d'antioxydants anticancéreux que les produits faits maison, selon une étude. Les fabricants de boissons retirent souvent les polyphones nutritifs du thé pour rendre la boisson moins amère (et donc plus agréable au goût) pour la consommation publique.
6L'ajout de lait aide à garder vos dents blanches.
Il existe un moyen simple de protéger vos blancs nacrés des taches de thé. Selon un étude récemment publié dans le Journal international d'hygiène dentaire, une éclaboussure de lait est plus efficace que les dentifrices blanchissants lorsqu'il s'agit de prévenir les taches.
7Il est préférable de le conserver dans une boîte opaque.
Gardez vos thés en vrac frais en les stockant dans des contenants hermétiques, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
8Certaines collations ont meilleur goût avec du thé que d'autres.
Le thé vert se marie bien avec des saveurs subtiles comme la salade de poulet et les sandwichs au cresson, tandis que le thé noir audacieux complète les aliments plus riches comme le chocolat et la viande rouge.
9Les sachets de thé usagés ont de nombreuses utilisations dans la maison.
Ne jetez pas ces vieux sacs! Réutilisez-les pour créer un thé faible pour arroser les plantes, ce qui empêche les infections fongiques. Ou utilisez-les pour dégraisser les casseroles et poêles sales: faites tremper la vaisselle dans de l'eau tiède avec quelques sachets de thé et regardez les aliments précédemment collés glisser d'un coup d'éponge.
10Vous pouvez le faire dans une presse française.
Certaines personnes ne jurent qu'en infusant le thé dans une presse française - elles disent que la carafe donne aux feuilles une chance de s'étendre et de s'infiltrer correctement, contrairement aux sachets de thé ou aux passoires individuelles.
11Le thé vert est la dernière arme contre le cancer.
Des études médicales récentes montrent que le thé vert peut aider tuer les cellules cancéreuses orales, améliorer les analyses cérébrales chez les patients cancéreux, et conjurer le cancer de la prostate. Il pourrait bientôt devenir un courant dominant traitement alternatif du cancer: La consommation de thé vert ne provoque pas les mêmes effets secondaires (perte de cheveux, déficits du système immunitaire) que la chimiothérapie, qui tue les cellules saines ainsi que les cellules malsaines.
12Vous pouvez faire un thé qui guérit l'insomnie à partir de cataire.
13Mis à part l'eau, le thé est la boisson la plus populaire au monde.
Le thé est le grand rassembleur. Quand quelqu'un lance une invitation à partager une tasse, ce qu'il offre vraiment, c'est de l'amitié.