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A moins que je campe ou à un feu de joie sur la plage, je ne pense jamais à faire des s'mores. Je n'ai jamais été quelqu'un qui essaie d'adapter les ingrédients du favori de l'été, disons, un milk-shake ou un lot de brownies. Je sais à quoi tu penses: idiot! Ce qui est probablement vrai parce que je deviens totalement faible pour le simple plaisir de la guimauve gluante et du chocolat rencontre le biscuit Graham croquant, mais je n'en ai pas vraiment envie. Ce dont j'ai envie, c'est de guimauve - toujours. Je peux (pas si facilement) passer devant un sundae au fudge au chocolat quadruple, mais jamais un sac de Jet-Puffed.
L'autre jour, quand j'ai eu envie de faire une guimauve, je me suis installé sur un biscuit à la poêle, à la manière des s'mores. Faire cuire quoi que ce soit dans une poêle en fonte, en particulier les cookies, car il vous suffit d'appuyer sur la pâte et de cuire. Pas de roulement, pas de chute, il suffit d'appuyer. Il est indulgent et vous permet également de tirer le meilleur parti des deux mondes des cookies: un extérieur croustillant et encore pâteux à l'intérieur. Celui-ci a une croûte de biscuit graham et est farci de mini guimauves (sérieusement, une tasse entière) et est incroyablement facile à faire.
Gâteau aux biscuits S'mores
Mélanger 12 biscuits Graham écrasés avec 6 c. beurre fondu et une pincée de sel. Emballer fermement dans une poêle en fonte de 12 "et cuire au four à 350º pendant 6 minutes. Réservez pour refroidir.
Faire la pâte à biscuits: À l'aide d'un batteur sur socle, mélanger 1 bâton de beurre ramolli et 3/4 tasse de sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 1
gros oeuf et 1
cuillère à café. extrait de vanille pur. Dans un grand bol, fouetter 1 1/2 tasse de farine tout usage, 1/2 c. bicarbonate de soude et 1/2 c. sel. En lots, ajoutez les ingrédients secs à humide jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Mélanger 1 tasse de mini guimauves et 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré. Transférer la pâte à biscuits dans la croûte de biscuits Graham.
Presser la pâte dans la croûte en laissant une bordure.
Répartir avec plus de guimauves et griller, 1 à 3 minutes. (Attention: les guimauves passent rapidement du bruni au brûlé!)
Utilisez toute la patience du monde pour attendre que le gâteau aux cookies prenne et refroidisse légèrement.
De:Delish US