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Mauvaise nouvelle, à faible teneur en glucides: vous devrez trouver un autre substitut délicieux pour patates, pop corn et du riz. Il y a une pénurie de chou-fleur et le légume blanc, quand vous le trouverez, pourrait bientôt coûter plus de 8 $ le paquet.
La bête quotidienne rapporte que "le temps exceptionnellement froid" en Californie et en Arizona est à blâmer pour la pénurie. Les deux États produisent la plus grande partie du chou-fleur cultivé aux États-Unis, et des baisses «majeures» de la température - y compris des baisses de nuit sous le point de congélation - ont peut-être stressé les fleurons.
L'offre diminue depuis décembre, envoyant les fans de l'aliment de base polyvalent en "mode panique", faisant ainsi grimper les prix. À la fin de l'année dernière, le distributeur de services alimentaires Sysco a averti ses clients de l'urgence du chou-fleur, affirmant que "les rendements sont à des niveaux historiquement bas" et la Produce Alliance appelé tout chou-fleur donne un «cas de force majeure». D'autres grossistes ont exprimé peu d'espoir quant à la "situation sinistre" de la forte demande et de la la fourniture.
le Washington Post dit la tendance du légume ajoute au problème: "Le chou-fleur est si chaud en ce moment que vous ne pouvez pas vous le permettre", a lu un titre récent.
"Le chou-fleur prend son temps sous les feux de la rampe et obtient enfin un peu d'amour", a déclaré le fournisseur de légumes de troisième génération au journal.
La Produce Alliance, en son dernier rapport, a déclaré que la situation s'améliore lentement, bien que les producteurs "connaissent toujours des prix plus élevés que la normale et des disponibilités insuffisantes".
De:Delish US