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Tout ce dont vous avez besoin est un couteau à beurre et une cuillère à glace. Votre sac à pâtisserie ne nous pardonnera peut-être jamais.
Travailler comme décorateur de cupcakes m'a appris une chose ou deux sur les gâteaux de la taille d'une bouchée. La première astuce pro est la suivante: il n'y a qu'une seule façon de manger un cupcake. Vous devez déchirer la moitié inférieure, la placer sur le glaçage, puis manger le cupcake comme un sandwich. Votre vie sera changée à jamais.
La deuxième astuce, peut-être plus utile, concerne le glaçage. Le conseil est le suivant: aussi fantaisiste que vous pourriez vous sentir en remplissant une poche à douille de gallon, c'est jamais ça vaut le coup. Même si les tourbillons, les tourbillons et les plops peuvent sembler A ++, la quantité de temps et d'efforts en vaut rarement la peine. Les bulles d'air qui sont emprisonnées dans votre poche à douille - et ont le potentiel de souffler tout votre travail - sont une raison suffisante pour retirer le sac et ramasser une cuillère à crème glacée. Ouais, un
cuillère à crème glacée.Mais pas n'importe quel scoop. L'un avec un levier qui vous permettra de faire de parfaits petits gâteaux sphériques avec juste la bonne quantité de glaçage.
Ce hack de décoration de cupcake m'a amené à découvrir la puissance de la décoration de gâteau avec ce que vous avez dans la cuisine. Des astuces à faible toucher et à haut rendement pour les amateurs de cupcakes qui détestent laver les poches à douille. C'est pourquoi chacun de ces cupcakes est décoré avec rien de plus qu'un couteau à beurre, une cuillère à crème glacée et un peu de créativité.
1. Cuillère à crème glacée classique
Utilisez votre glaçage préféré - je recommande Fromage Frais ou crème au beurre- et remplissez votre cuillère à crème glacée (assurez-vous que c'est le genre avec un levier) et garnissez vos cupcakes. Cette méthode utilise un peu plus de glaçage que les autres méthodes, mais elle en vaut la peine à 100%, surtout si vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de glaçage.
2. Saupoudrer de trempette
Une fois que vous avez surmonté votre cupcake avec une boule de glaçage, tout ce que vous avez à faire est de plonger le dessus dans un bol de vos pépites préférées. je les adore non périls, mais le monde des paillettes vous est ouvert.
3. Mini pépites de chocolat trempées
Ce cupcake triple chocolat nécessite un gateau au chocolat, glaçage au chocolatet mini pépites de chocolat. La meilleure partie est que l'assemblage est aussi simple que possible: il suffit de mettre du glaçage au chocolat sur votre cupcake et de tremper dans des mini pépites de chocolat. Prendre plaisir!
4. Oreo Cupcake
Tout ce que vous devez faire pour préparer vos cupcakes infusés à Oreo est le suivant: écraser les cookies Oreo dans votre glaçage (environ un cookie par deux cupcakes mais la quantité d'Oreo dépend vraiment de vous) puis mélangez bien et utilisez votre cuillère à crème glacée pour placer sur votre gâteau. Décorez avec des biscuits si vous êtes un vrai amoureux d'Oreo.
5. Faire un nid de noix de coco
Garnissez d'une cuillère (nous avons coloré notre bleu glaçage, juste parce que), trempez dans la noix de coco et utilisez de jolies amandes enrobées de sucre pour créer un nid.
6. Céréales trempées
Scoop sur la cerise et trempez dans votre céréale préférée. Nous aimons particulièrement la profondeur de saveur que Fruity Pebbles... ah, qui plaisantons-nous? On aime la couleur.
7. Givré simple
Un cupcake classique avec un simple glaçage peut vous emmener loin dans le monde des cupcakes. Utilisez simplement le bord non tranchant de votre couteau à beurre pour obtenir une surface lisse.
8. Tourbillon classique
Cela peut sembler une technique compliquée, mais tout ce que vous avez à faire est de garnir votre cupcake de glaçage (la glace une cuillère à crème fonctionne très bien, mais une cuillère fera aussi l'affaire), puis égalisez-la, créant des bords lisses et un Haut. En prenant la pointe de votre couteau, appuyez en commençant par le bord extérieur et en appliquant une pression uniforme tout en tourbillonnant vers le centre. Soulevez à la fin et vous aurez un beau haut tourbillonné.
9. Tourbillon noir et blanc
Comme le tourbillon classique, mais au lieu d'un type de glaçage, utilisez-en deux: le chocolat et la vanille. Faites-les tourbillonner ensemble pour créer un petit gâteau incroyable.
10. Tie-Dye
Comme le classique et le tourbillon noir et blanc, ce cupcake utilise trois couleurs de glaçage et un pour créer un chef-d'oeuvre tie-dye tourbillonné. La meilleure partie: c'est totalement bien si ça a l'air un peu bâclé. Cela fait partie du charme.
11. Donut
Les amateurs de beignets se réjouissent: appliquez simplement une fine couche lisse de glaçage blanc. Ensuite, à l'aide de votre couteau à beurre, appliquez un glaçage au chocolat en cercle pour imiter une forme de beignet. Garnissez le glaçage au chocolat avec des paillettes pour l'authenticité.
12. Jimmy-Topped
Lorsque votre amour des paillettes est égal à votre amour du glaçage, utilisez cette méthode. Garnissez votre cupcake de glaçage, aplatissez le dessus et les bords avec votre couteau. Trempez doucement votre cupcake dans les paillettes (nous avons utilisé jimmies).
13. Côtés sucrés
Dessus et bords lisses, créant un bord de 1/2 à 1/4 de pouce. Roulez doucement les côtés en paillettes (cela fonctionne mieux lorsque vous placez les paillettes sur une assiette) jusqu'à ce que les bords soient complètement couverts.
14. Dip and Roll
Maintenant que vous maîtrisez la technique du dip and roll. il est temps de mettre vos compétences à profit: givrez votre gâteau en lui donnant des côtés hauts et plats. Trempez délicatement le dessus dans des paillettes puis roulez les bords dans des paillettes ou des céréales (nous aimons les céréales pour le croquant ajouté!).
15. Saupoudrer Ombre
À l'aide de votre couteau, appliquez une couche mince mais généreuse de glaçage sur votre cupcake, puis trouvez une gamme de nuances saupoudrées qui font de l'ombre (nous avons choisi l'orange, la pêche et le blanc). Saupoudrez-les sur le cupcake à l'aide de votre doigt pour pouvoir contrôler la quantité et l'endroit où elles tombent.
16. arc en ciel
Les bonbons sont un moyen facile de décorer les cupcakes. Tout ce dont vous avez besoin est une fine couche de glaçage (la perfection n'a pas d'importance) et un sac de M & Ms. (Si vous voulez décorer avec vitesse, séparez les couleurs en premier.) Sinon, laissez votre imagination se déchaîner et déposez des petits gâteaux avec des bonbons dans votre cœur contenu. Nous avons créé cet arc-en-ciel en retournant M & Ms pour que vous ne voyiez pas le logo.
17. Tricolore
Si le tourbillon est un peu intimidant, le cupcake tricolore est fait pour vous. Tout ce que vous avez à faire est de placer trois cuillerées de glaçage de taille égale sur le gâteau, puis de lisser doucement avec le bord émoussé de votre couteau.
18. Bruine au chocolat blanc
Commencez par faire fondre le chocolat blanc (le lait fonctionne aussi) dans votre micro-ondes. Chauffez à intervalles de 10 secondes, en remuant entre les deux, pour vous assurer de ne pas brûler votre chocolat. Une fois le chocolat fondu, trempez votre couteau dans le chocolat et versez sur les cupcakes. Si vous tapissez tous vos petits gâteaux d'affilée, vous pouvez décorer tous vos gâteaux en un rien de temps.
19. Noir et blanc
Comme le célèbre Cookie de New York ces cupcakes auront des gens qui se battront pour leurs côtés préférés. Notre astuce consiste à utiliser du chocolat blanc au lieu du glaçage à la vanille. Faites fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait, puis trempez ou étalez la moitié du cupcake avec du blanc et la moitié avec du lait.
20. Trempé au chocolat
Aussi simple que son nom l'indique: trempez votre cupcake dans du chocolat fondu. Vous devrez peut-être lisser un peu le chocolat avec un couteau car le chocolat peut être un peu épais.
21. Noix de coco au chocolat blanc
Étalez une fine couche de chocolat blanc sur votre cupcake puis trempez dans la noix de coco râpée. Assurez-vous de tremper immédiatement car le chocolat durcit assez rapidement.
22. Délice des amateurs de chocolat
Si vous aimez le chocolat et le glaçage au chocolat (parce que pourquoi pas?), Optez pour celui-ci: étalez une fine couche de glaçage, puis arrosez de chocolat fondu par-dessus. Ce cupcake est vraiment le meilleur des deux mondes.
Vous cherchez une recette de cupcake? Nous aimons celui-là. Peut-être avez-vous besoin d'un glaçage? Crème glaçage au fromage tout le.
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De:Delish US