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C'est délicieux, amusant et il y a un bébé en plastique à l'intérieur. Bref, ce délicieux gâteau mérite le traitement royal.
Après les vacances, cela peut sembler une longue période avant d'autres vacances avec des éléments amusants et délicieux. Et puis on se souvient mardi Gras, et plus précisément, on se souvient de l'arrivée du king cake. Même ceux qui ne se sont pas rendus à la Nouvelle-Orléans ont probablement vu des gâteaux royaux dans leurs épiceries et boulangeries locales au début de janvier.
Alors que nous pouvons associer le mardi gras et les gâteaux sucrés avec des perles et de l'alcool ces jours-ci, la tradition du gâteau a commencé avec Trois rois jour, un jour férié qui arrive 12 jours après Noël. Bien qu'il y ait des tonnes de grands Recettes de Mardi Gras là-bas, nous aimons le gâteau du roi le meilleur. Mais qu'est-ce qu'un gâteau roi, exactement, et quelle est l'histoire derrière cela? Permettez-nous de vous renseigner.
Quelle est la signification du roi gâteau?
Le gâteau a commencé il y a très longtemps. Nous parlons du Moyen Âge! Les premiers gâteaux royaux ont été fabriqués en Europe pour célébrer l'Épiphanie catholique, également connue sous le nom de Fête des Rois Mages (6 janvier). Pour ceux d'entre nous qui n'ont pas visité de crèche depuis un moment, un rappel: c'est une célébration de la journée quand les trois rois mages auraient rendu visite à l'enfant Jésus et l'avaient couvert d'or, d'encens et myrrhe.
Les Français ont apporté le gâteau avec eux en Louisiane dans les années 1870, et toutes ces années plus tard, c'est devenu synonyme de quartier français, de mardi gras, de mardi gras et de tout le reste de ces bonnes choses à New Orléans. Mais le gâteau est populaire dans de nombreuses villes et États. Le gâteau du roi est un gâteau de saison - disponible au début de janvier, au début de la saison du carnaval, puis il disparaît Mercredi des Cendres quand tout le monde renonce à quelque chose Prêté.
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Qu'est-ce que le gâteau au roi?
Le gâteau King est un anneau de pâtisserie sucrée recouvert de beaucoup de glaçage et de paillettes violettes, jaunes et vertes. Certaines personnes font de leur roi un gâteau plus comme un pain et d'autres préfèrent une version plus gâteau-y - il n'y a pas de bonne façon. La plupart sont généralement de la vanille aromatisée, de la cannelle ou un combo de fromage à la crème. Mais ils sont toujours ronds avec un centre évidé - pensez-y comme une couronne que vous pourrait mettre sur votre tête si vous vous sentiez particulièrement festif.
À l'extérieur, le gâteau au roi est généralement recouvert d'un délicieux glaçage et des oodles et des oodles de paillettes vertes, violettes et jaunes. Ces couleurs ne sont pas aléatoires. Le vert symbolise la foi; le violet représente le pouvoir; et le jaune représente la justice. Oh, et il y a toujours aussi un petit bébé en plastique caché là-dedans.
Pourquoi y a-t-il un bébé en plastique dans un gâteau royal?
Ne t'inquiète pas! Ce n'est pas si petit, alors ne craignez pas de le manger sans le savoir. Le bébé en plastique rend juste plus amusant de manger un gâteau royal. En fait, cela en fait un sport. Toutes les personnes veut pour trouver ce petit bébé. Certains disent que le petit bébé est l'Enfant Jésus, et d'autres le considèrent simplement comme un symbole de chance ou de prospérité. Celui qui obtient la tranche avec le bébé est «couronné» roi ou reine pour la journée et serait en passe de passer une très bonne année. Donc, non seulement vous mangez du gâteau, mais vous avez essentiellement une chance de devenir des rois, ne serait-ce que pour une journée.
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Comment faites-vous un gâteau roi?
Vous pouvez le faire à partir de zéro - il existe des tonnes de recettes en ligne qui peuvent répondre à presque tous les besoins et niveaux de compétence, mais les bases restent les mêmes. Vous fouettez une pâte à brioche sucrée, puis vous y déposez une tonne de cannelle et / ou une garniture de fromage à la crème savoureuse, vous tournez la pâte en un anneau, puis vous la faites cuire. N'oubliez pas de laisser tomber le petit bébé en plastique! Une fois cuit et complètement refroidi, vous empilez sur le glaçage et beaucoup de paillettes. Mais notez: cela peut prendre jusqu'à quatre heures pour que vous puissiez faire ce gâteau à partir de zéro.
Préparation pour gâteau King de Mam Papaul avec garniture au praliné
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Pas à en faire un à partir de zéro. Vous pouvez absolument acheter un mélange à gâteau roi, ou en acheter un prêt à l'emploi.
Où acheter un gâteau au roi?
Pour ceux d'entre nous qui préfèrent acheter plutôt que cuire, il y a des options! Comme mentionné, peu importe où vous habitez, de nombreuses boulangeries et épiceries aux États-Unis les auront sous la main pendant la saison du carnaval. Mais si vous cherchez un gâteau royal à la Louisiane et que vous non plus: a) ne vivez pas en Louisiane; ou b) vous n'avez pas le temps de visiter la Louisiane pour simplement acheter un gâteau, vous avez de la chance. Beaucoup de boulangeries l'expédieront directement à votre porte d'entrée. Essayer Manny Randazzo ou Boulangerie Haydel pour une délicieuse gâterie faite en Louisiane.