Tout ce que vous devez savoir sur le gin

Pour célébrer sa popularité, nous voulons donner au gin un moment sous les projecteurs. Nous avons une brève histoire, quelques recettes alternatives et une délicieuse association de plats parfaits pour l'été. Vive tout le monde!

Grâce à ses qualités rafraîchissantes d'agrumes, le gin apparaît souvent sur notre liste de boissons estivales préférées.

Pour célébrer sa popularité, nous voulons lui donner un moment sous les projecteurs. Nous avons une brève (mais étonnamment intéressante) histoire, quelques recettes alternatives et une délicieuse association de plats parfaits pour l'été. Vive tout le monde!

Une histoire brève...

Le gin a été produit pour la première fois en Hollande au début du 17e siècle en tant que médicament. Il a été utilisé pour traiter les problèmes d'estomac, les calculs biliaires et la goutte. Il a été aromatisé avec du genévrier pour le rendre meilleur pour les patients.

Le gin a ensuite été donné aux troupes britanniques pendant la guerre de Trente Ans. Connaissez-vous l'expression «courage néerlandais»? Eh bien, c'était à l'origine du gin! C'est la boisson produite aux Pays-Bas qui a été donnée aux troupes britanniques pour calmer leurs nerfs. Finalement, les soldats ont commencé à le ramener à la maison et le gin est rapidement devenu une boisson populaire au Royaume-Uni.

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3 INGRÉDIENTS ALTERNATIFS POUR VOS G&T

La clé d'un G&T parfait est de trouver le juste équilibre. Mais y a-t-il de nouveaux ingrédients que nous pourrions introduire?

1. Rose

Pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent cet été en ajoutant de la rose dans vos G&T? Cela fonctionne avec du gin ordinaire ou une version aromatisée. Ajoutez simplement une cuillère à soupe d'eau de rose pour donner à votre boisson une touche florale.

2. Herbes

Il n'est pas rare de trouver des herbes dans les cocktails - prenez des mojitos à la menthe, par exemple - alors pourquoi ne pas ajouter cet élément à votre gin?

Une petite quantité de coriandre ou de lavande écrasée peut non seulement améliorer le goût de votre boisson, mais peut également créer un merveilleux arôme frais à chaque fois que vous le portez à votre bouche pour en prendre une gorgée. Si vous voulez les essayer, optez pour une approche moins-en-plus et augmentez la quantité d'herbes en fonction de votre palais.

3. Fleur de sureau

Si vous préférez faire votre propre liqueur de fleur de sureau, pourquoi ne pas ajouter du gin pour lui donner un coup de pied? Voici notre recette recommandée

Préparation: 15 minutes plus infusion - fait environ 1,3 litre.

Ce dont tu auras besoin:

• 1 litre de gin
• 350g de sucre granulé
• Zest de 1 citron
• 15 têtes de fleurs de sureau

1. Mettez d'abord le gin, le sucre et le zeste de citron dans un grand pot à couvercle.

2. Secouez les fleurs de sureau pour éliminer les insectes et ajoutez les fleurs au gin.

3. Sceller le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins un mois, en secouant tous les quelques jours pour dissoudre le sucre.

4. Enfin, passer la liqueur à travers un tamis doublé de mousseline et décanter dans des bouteilles stérilisées.

Là, vous avez la parfaite liqueur de fleur de sureau, profitez-en!

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COULEUR ALIMENTAIRE GIN FAVORITE DE NOTRE RÉDACTEUR ALIMENTAIRE

Parfait pour les dîners tardifs d'été et extrêmement populaire, Gravadlax est très facile à faire et est parfaitement complété par un G&T glacé.

Ce classique nordique n'a besoin que de quelques jours dans sa marinade de sel, de sucre, d'aneth et de gin pour en faire une délicatesse délicieuse. Voici notre recette ...

Préparation: 30 minutes (plus durcissement). 10 à 12 personnes

Ce dont tu auras besoin:

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 750g de demi-saumon
• 40g de sucre granulé
• 40g de sel de mer
• Zeste 1 citron
• 30g d'aneth frais, haché grossièrement
• 2 cuillères à soupe de gin

1. Déposer le filet côté peau sur une grande planche. Lissez la surface avec vos mains pour vérifier les épingles et retirez celles que vous trouvez avec des pincettes.

2. Après avoir fait cela, mélangez le sucre, le sel, le zeste de citron et l'aneth et appuyez sur la chair. Saupoudrer délicatement de gin.

3. Mettre dans un plat à lèvres et couvrir de film alimentaire. Pesez-le avec des poids ou de grandes boîtes. Vous devez ensuite le placer au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours.

4. Retirez le Gravadlax de son emballage. Rincer le mélange à l'aneth et le sécher avec du papier absorbant. Servir, tranché finement avec du pain de seigle, de la crème fraîche aromatisée avec une cuillerée de moutarde de Dijon et une pincée de jus de citron et beaucoup de cornichons.