"L'été est à la fois la saison des pois de grande culture et du gombo ici à Birmingham, et j'aime toujours faire le plein des deux quand je peux les obtenir. Alors hier soir, alors que je cherchais quelque chose à faire avec eux, j'ai opté pour ce succotash simple comme point de départ. La recette n'appelle ni l'un ni l'autre, mais j'ai fait mijoter les pois et les ai utilisés à la place des limas, puis j'ai sauté une bonne quantité d'oignon et de gombo, et l'ai ajouté à la casserole avec le maïs. J'avais un peu peur que mes enfants n'y aillent pas, mais quand ils ont vu la quantité de crème et de beurre, ils ont nettoyé leurs assiettes.
—Christophe Michel, rédacteur en chef de l'alimentation et des jardins
OBTENEZ LA RECETTE
« La saison des tomates est ma saison préférée! Quand je suis allé à la recherche d'un projet de cuisson amusant le dimanche après-midi le week-end dernier, j'ai décidé d'opter pour le salé au lieu du sucré et j'ai atterri sur ce tarte aux tomates au fromage mais toujours fraîche
Je l'ai à l'œil depuis l'été dernier. Le pâte était facile à faire et il m'en restait assez à congeler pour la prochaine fois que ces belles tomates anciennes appelleront mon nom au marché fermier! »—Anna Logan, Senior Homes & Style Editor
OBTENEZ LA RECETTE
"Ce plat d'été par excellence associe certains de mes produits préférés! C'est mon côté préféré chaque fois que j'ai beaucoup de tomates anciennes mûres et de gombos de mon marché du week-end. Il se marie bien avec le poulet rôti, les pois d'été et pain au maïs.”
—Janece labyrinthe, Éditeur associé
OBTENEZ LA RECETTE
« Je ne peux jamais laisser passer un contenant de fraises fraîches au marché fermier, et j'adore cuisiner tout et n'importe quoi avec! Comme ça Tarte à la fraise, qui a à la fois une délicieuse croûte au beurre ET une garniture de crumble croustillante. C'est le meilleur des deux mondes !
—Succursale de Beth, Adjointe à la rédaction
OBTENEZ LA RECETTE
"L'été est le moment idéal pour les courgettes cultivées localement, et l'oignon rouge et la feta sont les contrepoints parfaits à sa saveur douce. La pâte à pizza achetée en magasin rend cela galette si facile à assembler.
—Terri Robertson, rédacteur numérique principal
OBTENEZ LA RECETTE
« La pastèque et la feta sont un combinaison classique, mais l'ajout de tomates et de menthe ajoute encore plus de produits frais d'été. Et comme il est salé, sucré et acidulé, vous voudrez continuer à le manger, comme le pop-corn à la Chicago (caramel et fromage dans une boîte !)! »
—Charlyne Mattox, Directeur Gastronomie et Artisanat
OBTENEZ LA RECETTE
"J'ai toujours aimé les tomates fraîches pendant l'été, mais un nouvel amour à moi est la laitue fraîche du jardin! Je trouve que la meilleure façon de profiter de tous mes légumes frais à la fois est de les mélanger dans une grande salade olé! J'adore une salade Cobb d'été.
—Anna Mahan, Rédactrice commerciale associée
OBTENEZ LA RECETTE
« Amenez les tomates! À la fin de l'été, je ne peux pas en avoir assez de toutes les formes, tailles et couleurs de tomates fraîches du jardin. Cette salade colorée utilise toutes ces savoureuses variétés de cerises et, avec l'ajout de pâtes, améliore la combinaison caprese classique à un plat principal léger parfait pour le déjeuner par une chaude journée d'été ou un barbecue qui plaira à la foule côté."
—Jennifer Koff, rédacteur en chef
OBTENEZ LA RECETTE