Faites un lot de ce chutney de châtaignes et de pommes maintenant et il sera parfait pour servir avec de la charcuterie à Noël.
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C'est la saison des faisans et il y a aussi beaucoup de pommes britanniques à déguster, alors pourquoi ne pas les combiner dans cette savoureuse casserole de faisan braisée? Lorsque le faisan est hors saison, remplacez-le par un gros poulet articulé.
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Dans ce plat de souper boulangère de pommes de terre simple mais savoureux, les pommes et le porc font un accord parfait. Les délicieux jus des côtelettes de porc se mêlent à la boulangère de pommes de terre, une alternative plus légère à la dauphinoise, car elle cuit, mais vous pouvez simplement la servir sans accompagnement si vous préférez.
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La tanaisie était utilisée aux XVIe et XVIIe siècles pour aromatiser les puddings et les gâteaux, mais au fil du temps, l'herbe a été perdue et simplement l'association avec une omelette sucrée ou une crêpe est restée. Cela ferait une fin splendide à tout déjeuner du dimanche.
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Qui pourrait résister à cette gâterie automnale de meringue aux pommes? Meringue blanche trouble, pommes sucrées succulentes et mûres sur une base de pâte friable. Si vous ne trouvez pas de sucre demerara fin, utilisez plutôt du sucre brun clair doux.
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Ce délicieux plat de cuisson aux mûres et aux pommes célèbre la combinaison classique de ces deux fruits britanniques. Vous pouvez également servir ce gâteau chaud pour le pudding avec une généreuse portion de crème coagulée. Les baies sont très riches en antioxydants et en fibres et regorgent de vitamine C, ce qui en fait le complément idéal pour la santé dans les menus d'été.
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Ce streusel aux mûres et aux pommes est une tarte aux mûres et aux pommes sous un autre nom, délicieusement profonde mais délicate celui qui joue sur les forces des cuisinières et des mangeurs - Bramleys ont une intensité confiturée et les mangeurs tiennent leur forme.
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Chaque comté de Grande-Bretagne semble avoir sa propre version du gâteau aux pommes. Ici, l'extrait de malt ajoute un sucrage subtil et une profondeur de saveur.
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Les haies regorgent de mûres cette année, alors remplissez votre garde-manger avec cette délicieuse confiture de mûres et de pommes à savourer pendant les mois à venir. Il s'agit d'une combinaison traditionnelle d'ingrédients dont la saveur provient des baies parfumées. Jeter quelques baies sous-mûres aidera à la prise.
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