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Nous avons tous été là - errant dans l'allée du supermarché, essayant de trouver le meilleur vin rouge pour le déjeuner du dimanche - mais quelles sont les bonnes bouteilles à acheter?
De nos jours, il y a tellement de grands vins à choisir qu'il peut être difficile de savoir par où commencer. Avec de merveilleux vins rouges du Nouveau Monde contre des classiques européens éprouvés, il est pratique d'avoir un guide sur les vins qui impressionneront vos invités et qui fonctionneront le mieux pour l'occasion - que ce soit le jour de Noël, rendez-vous le soir ou vendredi soir.
RÉSERVEZ UN TOUR DU VIN
Pour en savoir plus, Vivre à la campagne interviewe l'un des critiques de vin les plus aimés du Royaume-Uni et Cuisine du samedi star, Susy Atkins, qui accueillera CLest exclusif ateliers de dégustation de vins et de gin à Bath en novembre.
Avant les mini-pauses, où vous aurez la chance de parcourir les délices de
Marché de Noël de Bath et rester dans un hôtel Country Living, Susy partage ses meilleurs conseils pour choisir le vin rouge parfait.Meilleur vin rouge à la dinde
Pour ceux qui apprécient un dîner de Noël classique, Susy recommande de se tourner vers l'Amérique Côte ouest.
LauriPattersonGetty Images
"Il y a beaucoup de débats sur le meilleur rouge pour accompagner votre dinde rôtie et vos garnitures classiques. Mon meilleur conseil est d'aller dans la section californienne et de prendre un rouge Zinfandel," elle dit. "C'est un raisin qui est souvent transformé en vin rose légèrement ennuyeux, mais quand il est transformé en un rouge de qualité supérieure, il a une saveur de framboise incroyable.
"Cela fonctionne très bien avec la sauce aux canneberges ou une sauce riche, qui sont plus difficiles à assortir que la dinde. Ce vin est absolument top, mais allez-y premium - c'est Noël après tout!
"Si vous aimez vraiment vos vins européens, alors Vallée du Rhône en France a ce petit peu d'épice dans le vin que vous voudrez avec un dîner rôti. "
Les végétariens pourraient vouloir quelque chose d'un peu plus léger, ajoute-t-elle. "Je pense que si vous avez des plats végétariens ou végétaliens à saveur robuste, alors restez avec Zinfandel ou le Vallée du Rhône, mais pour les plats plus délicats, allez plus léger. Quelque chose comme un Pinot noir marchera; Nouvelle-Zélande en fait de très jolis - un rouge plus frais et plus clair pour une nourriture végétarienne plus légère. "
Meilleur vin rouge italien
«À cette période de l'année et jusqu'à Noël, j'aime vraiment servir du gibier à plumes avec de la toscane Sangiovese vins », dit Susy. «C'est le cépage principal derrière les vins du Chianti.
David EppersonGetty Images
"Il a une belle saveur de cerise rouge et de fraise, qui fonctionne particulièrement bien avec le faisan. Il n'est pas trop lourd et moyennement corsé - les fruits rouges semblent fonctionner si bien avec le faisan en particulier. Évitez le Chiantis vraiment bon marché, obtenez quelque chose de premium. "
Meilleur vin rouge pas cher
Si vous cherchez une bouteille de rouge pour environ six ou sept livres, choisissez du vin de climats plus chauds, explique Susy.
DÉCOUVREZ LE VIN AVEC SUSY
"Les pays qui produisent le rapport qualité / prix le plus fiable et le plus décent sont généralement des endroits où le temps est chaud et constant. Ces vins n’ont pas toujours la plus grande complexité, mais je suggère le sud de la France, les vins de Languedoc (également connu sous le nom de Pays d'Oc), ou de la région centrale de la vallée de Chili. Afrique du Sud Cape de Western et bon vieux Australie sont également fiables.
Meilleur vin rouge avec steak
Pour le steak, Susy dit: "Le choix traditionnel serait le vin rouge de Bordeaux, autrement connu sous le nom de Claret. Un choix plus moderne est celui de l’Argentine Malbec, qui est en fait un cépage français, mais il a été cultivé avec beaucoup de succès en Argentine. Il a une maturité douce de cerise. Ce n'est peut-être pas l'association la plus originale, mais il est difficile de se tromper. "
Westend61Getty Images
"Pour quelque chose d'un peu différent, essayez peut-être un vin du sud-ouest de la France, par exemple Fitou, qui est un peu plus épicé, et vraiment bon avec un steak poivré."
Meilleur cadeau de vin rouge
Lors du choix d'un cadeau, Susy conseille "il est difficile de se tromper avec un rouge très fin Bourgogne".
"Ils viennent d'avoir le facteur wow", explique-t-elle. "Ils sont mûrs et riches, mais en même temps doux et arrondis. Si vous voulez impressionner un mordu de vin avec un vin vraiment chic, alors un Bourgogne rouge premium est idéal. "
Vous voulez en savoir plus sur le vin de Susy Atkins? Rejoignez l'une de ses dégustations exclusives et entrez dans une ambiance festive avec nos courtes pauses à Bath en novembre. EN SAVOIR PLUS
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