Lors de nos tests, nous avons été impressionnés par les performances du broyeur à fraises OXO. Il produisait du marc de café très uniforme qui pouvait être utilisé pour l'espresso, l'infusion froide et tout le reste. La trémie (où les grains sont stockés) présente une teinte bloquant les UV et un couvercle hermétique, qui aident tous deux à préserver la saveur. Il peut également contenir jusqu'à 3/4 livre de grains de café, la plus grande capacité de tous les moulins que nous avons testés.
Le broyeur fonctionne d'une simple pression sur un bouton et broie dans un récipient en acier inoxydable de combat statique. Le récipient comporte un couvercle avec un trou assez grand pour vider le marc dans un filtre à café sans faire de dégâts. Le couvercle aide à empêcher les sols de tirer partout. Après avoir vidé le sol, le conteneur s'enclenche solidement en place, le préparant pour le prochain lot.
Capacité en grains de café : 3/4 livre
Paramètres de mouture : 15
Paramètres de tasse : Aucun, mais offre une minuterie programmable de 30 secondes
Alors que les moulins à lames sont généralement moins chers que les moulins à meules, ce moulin à café électrique Fresh Grind de Hamilton Beach se démarque également en termes de performances. Il peut moudre en toute confiance jusqu'à 9 cuillères à soupe de grains de café rapidement et uniformément. Il est également facile à utiliser en appuyant simplement sur un bouton. Le couvercle transparent vous permet de voir entièrement à l'intérieur pour voir comment vos grains sont broyés, et le récipient de broyage est amovible, ce qui facilite le vidage dans un filtre à café.
Contrairement aux autres moulins à lames que nous avons testés, le récipient comporte également des marques de café moulu de 6, 10 et 12 tasses pour mieux guider votre expérience. Il énumère également un maximum pour les épices, bien que nous recommandions généralement de moudre votre café et vos épices dans différents récipients. Une caractéristique unique supplémentaire est son système de stockage de cordon caché dans la base: tirez-le vers le bas pour exposer une cheville que vous pouvez utiliser pour enrouler le cordon, et relevez-le pour le cacher.
Capacité en grains de café : 9 cuillères à soupe, selon les instructions du fabricant
Paramètres de mouture : Ne s'applique pas aux meuleuses à lames (applicable uniquement aux meuleuses à bavures); la taille de la mouture peut être contrôlée par le nombre de pulsations ou la durée de traitement
Paramètres de tasse : Aucun, mais peut être contrôlé par le nombre de cuillères à soupe de grains de café que vous broyez à la fois
Le Smart Grinder Pro de Breville est magnifiquement conçu pour les buveurs d'espresso et de café les plus exigeants, y compris le verseur! Il comporte 60 réglages de mouture qui produisent certains des résultats les plus uniformes que nous ayons vus. Le réglage le plus fin produit des résultats poudreux qui ne s'agglutinent pas, tandis que le plus grossier ressemble au café moulu que vous achèteriez dans un magasin.
Le moulin dispose d'un grand écran numérique qui vous permet de sélectionner sans effort la taille de la mouture, la quantité de tasse et le temps de mouture. À partir de là, si vous préférez une tasse plus forte ou plus légère, vous pouvez ajuster encore plus le temps de mouture en fonction de vos préférences. Le marc est broyé directement dans un récipient en plastique dur avec des marques de tasse pour l'espresso, le goutte à goutte et le café de presse française. Le récipient comporte également un couvercle pour le trou du couvercle au cas où vous n'utiliseriez pas tout le café moulu en même temps.
La caractéristique la plus unique de ce broyeur est sa fixation pour les porte-filtres. Pour les amateurs de fabrication de non-expresso, cela signifie que vous pouvez moudre le café directement dans le filtre que vous utilisez dans votre machine à expresso. Au revoir, mesurer et remplir avec une cuillère.
Capacité en grains de café : 1 livre
Paramètres de mouture : 60
Paramètres de tasse : 1 à 8 espressos, 1 à 12 tasses à café
Le moulin à fraises automatique Cuisinart Surpreme Grind propose 18 moutures, toutes sensiblement différentes les unes des autres. Le plus fin broie bien pour l'espresso, le moyen pour égoutter et verser, tandis que le plus grossier est parfait pour l'infusion à froid et la presse française. Le bac à marc comporte un petit trou à travers lequel le marc peut passer facilement et sans dégâts dans un filtre à café. De plus, il revient à la base facilement et en toute sécurité d'une seule main. Le moulin est livré avec une cuillère à café deux en un et une brosse pour un nettoyage facile.
Capacité en grains de café : 1/2 livre
Paramètres de mouture : 18
Paramètres de tasse : 4 à 18 tasses
De tous les broyeurs à fraises que nous avons testés, le broyeur à fraises coniques Capresso Infinity Plus était le plus silencieux. Comme le KRUPS, il produisait également un son grave et étouffé. Il dispose de 16 réglages de mouture, dont chacun est facile à sélectionner avec des marques clairement étiquetées. Le moulin dispose également d'un cadran, qui peut être utilisé pour sélectionner le nombre de tasses que vous broyez de 1 à 12. Le récipient est facile à retirer du boîtier d'une seule main et ergonomique. Il dispose d'une large bouche, avec un minimum d'électricité statique, idéal pour verser dans un filtre à café.
Capacité en grains de café : 11 onces
Paramètres de mouture : 16
Paramètres de tasse : 1 à 12 tasses
Pour ceux qui recherchent le moyen le plus silencieux de moudre le café, un moulin à café manuel est votre meilleur choix. Il constitue également une alternative peu coûteuse à une meuleuse électrique. La raison pour laquelle nous recommandons la JavaPresse par rapport aux deux autres broyeurs manuels que nous avons testés réside dans sa poignée. C'était le plus ergonomique, facile à utiliser et n'a pas glissé pendant les tests. Ses paramètres de mouture étaient également les plus faciles à contrôler et nous avons aimé pouvoir voir le marc de café à travers la fenêtre de visualisation du récipient.
Capacité en grains de café : 6 cuillères à soupe
Paramètres de mouture : Ne s'applique pas aux meuleuses à lames (applicable uniquement aux meuleuses à bavures); la taille de la mouture peut être contrôlée par le nombre de pulsations ou la durée de traitement
Paramètres de tasse : Aucun, mais peut être contrôlé par le nombre de cuillères à soupe de grains de café que vous broyez à la fois
Après quelques impulsions sonores inévitables, le broyeur électrique KRUPS Silent Vortex était le broyeur le plus silencieux que nous ayons testé. Bien qu'il ne soit pas silencieux, il avait un son étouffé, ce qui profiterait aux membres endormis de n'importe quel ménage. En plus d'être silencieux, il produisait également rapidement des sols égaux. Il a un faible encombrement, ce qui le rend encore plus parfait pour les habitants des appartements.
Capacité en grains de café : 12 cuillères à soupe
Paramètres de mouture : Ne s'applique pas aux meuleuses à lames (applicable uniquement aux meuleuses à bavures); la taille de la mouture peut être contrôlée par le nombre de pulsations ou la durée de traitement
Paramètres de tasse : Aucun, mais peut être contrôlé par le nombre de cuillères à soupe de grains de café que vous broyez à la fois