Ces quesadillas sont un moyen rapide et facile de préparer une délicieuse collation ou un dîner.
Votre simple quesadilla au fromage à deux ingrédients est un miracle de simplicité: déposez votre type préféré de tortilla (nous aimons le maïs, mais la farine est bonne) sur une poêle chaude, garnir de fromage râpé et un autre tortilla. Ou: repliez-le. Retournez-le une fois pour obtenir les deux côtés grillés et le fromage agréable et fondant. Fait.
Mais lorsque vous commencez à ajouter d'autres ingrédients, cela peut devenir compliqué. La plupart des recettes finissent par avoir un goût sec ou les ingrédients tombent lorsque vous essayez de manger.
Nous avons réfléchi un peu et avons trouvé une solution intelligente aux deux problèmes: une sauce rapide dans laquelle vous faites d'abord cuire les ingrédients. La sauce fait double emploi, aromatisant et adoucissant les légumes cuits et les aidant à se coller ensemble, afin qu'ils ne tombent pas pendant que vous mangez.
Nous gardons le reste de cette recette de quesadilla au poulet simple. La poudre de chili ou la poudre à tacos conviennent toutes les deux pour l'assaisonnement: utilisez celle que vous avez sous la main.
Et vous n'avez besoin que d'un seul type de fromage. Nous aimons le cheddar fort, qui lui donne une touche de saveur adulte, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous aimez. Monterey Jack ou un poivre épicé Jack fonctionnent également bien.
Les restes de poulet rôti fonctionnent mieux ici, mais vous pouvez également saisir (ou frire à l'air) de la viande de cuisse ou de poitrine juste au préalable, puis effilochez-la avec une paire de fourchettes.
Pour les légumes, les poivrons sont traditionnels et vous pouvez également ajouter des oignons. Mais nous avons choisi de les échanger contre des champignons. Bien qu'ils ne soient pas traditionnels, nous avons constaté que nous les préférions aux oignons, qui sont bons, mais pas très intéressants. Les champignons donnent au plat une saveur et une texture plus riches et plus charnues.
Assurez-vous de sortir tous vos condiments préférés, y compris la crème sure, salsa, et Guacamole frais pour servir à côté ou sur le dessus. Et donnez-lui un filet de citron vert!
Avez-vous réalisé cette recette? Dites-nous ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous !