Éliminer la culpabilité de cette nourriture réconfortante en utilisant du bœuf haché maigre et des pâtes multigrains vous permet de profiter de chaque bouchée épicée.
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Cal/Serv: 625
Rendements: 4 portions
Temps de préparation: 0 les heures 15 minutes
Temps total: 0 les heures 25 minutes
Ingrédients
12 onces. spaghettis multigrains
2 c. huile végétale
12 onces. surlonge de bœuf haché
1 petit oignon
2 gousse d'ail
2 cuillères à soupe. poudre de chili
1 cuillère à soupe. cacao non sucré
1 cuillère à soupe. cassonade
1 c. cannelle moulue
1/2 c. cumin en poudre
1/4 c. sel
1/4 c. poivre
1 boîte de tomates concassées sans sel ajouté
1 peut haricots rouges
1 ch. Fromage cheddar
3 oignons verts
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les directions
- Faire chauffer une grande casserole couverte d'eau salée jusqu'à ébullition à feu vif. Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur l'étiquette.
- Entre-temps, dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf, l'oignon et l'ail. Cuire 2 minutes en remuant et en défaisant le boeuf à la cuillère en bois. Ajouter la poudre de chili, le cacao, le sucre, la cannelle, le cumin et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Cuire 1 minute en remuant. Ajouter les tomates.
- Chauffer jusqu'à frémissement. Laisser mijoter 8 minutes ou jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement. Incorporer les haricots. Laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient chauds.
- Égoutter les spaghettis. Répartir dans 4 assiettes de service. Garnir de chili, de cheddar et d'oignons verts.
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