John Kernick
L'auteure de livres de cuisine à succès Pam Anderson et ses deux filles préparent des trempettes à grignoter pendant qu'elles préparent le reste du repas. Servez cette tartinade avec des légumes coupés pour une alternative à faible teneur en glucides.
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Cal/Serv: 93
Rendements: 2 tasses
Temps de préparation: 0 les heures 10 minutes
Temps total: 0 les heures 10 minutes
Ingrédients
1 emballage de pois verts surgelés
1/2 c. fromage ricotta partiellement écrémé
2 oignons verts
1/4 c. parmesan râpé
1 cuillère à soupe. huile d'olive
Sel casher
poivre
1/4 c. menthe fraîche émincée
Croustilles de pita ou baguette tranchée
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les directions
- Au robot culinaire, réduire en purée les petits pois, la ricotta, les oignons verts, le parmesan, l'huile, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre.
- Transférer le mélange de pois dans un bol et incorporer la menthe. Arroser d'huile supplémentaire avant de servir, si désiré, et servir avec les croustilles.
Conseils et techniques
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