Becky Luigart-Stayner
Les gressins faits maison sont faciles à préparer et peuvent ajouter une touche d'élégance croquante et savoureuse même aux plus simples des rassemblements.
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Rendements: 6 portions
Temps de préparation: 0 les heures 30 minutes
Temps total: 0 les heures 45 minutes
Ingrédients
feuille de pâte feuilletée surgelée (à partir d'un emballage de 17,3 onces), décongelée
Farine tout usage, pour plan de travail
gros œuf
Fromage Gruyère, râpé (environ 1/2 tasse)
graines de sésame
persil plat frais haché
Poivre noir fraichement moulu
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les directions
- Préchauffer le four à 400°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin. Dépliez la feuille de brick sur un plan de travail légèrement fariné et roulez en un rectangle de 14 x 10 pouces. Battre ensemble l'œuf et 1 cuillère à café d'eau dans un bol. Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur et la badigeonner du mélange d'œufs.
- Saupoudrer la moitié de la pâte de fromage, de graines de sésame et de persil. Garnir de poivre. Placer le reste de la pâte sur le mélange de fromage, côté œuf vers le bas. Rouler doucement dans le sens de la longueur et presser les bords pour sceller. Couper en 28 lanières (1/2 po de long). Tournez et placez sur les plaques à pâtisserie préparées, en appuyant sur les extrémités. Badigeonner du reste du mélange d'œufs.
- Cuire au four, par lots, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 13 à 15 minutes. Refroidir sur des plaques à pâtisserie sur une grille.
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