Ian Palmer
Oubliez les sachets d'assaisonnement ou les conserves de viande. Les Sloppy Joes sont assez faciles à préparer avec des ingrédients frais et ils ont bien meilleur goût de cette façon. Essayez cette recette et vous verrez par vous-même.
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Rendements: 4 portions
Temps de préparation: 0 les heures 40 minutes
Temps total: 0 les heures 40 minutes
Ingrédients
huile de canola
petit oignon, haché
poivron, haché
gousses d'ail, hachées
origan séché
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
80% de boeuf haché maigre
ketchup
bière blonde
sauce Worcestershire
pâte de tomate
cassonade
poudre Chili
Beurre sans sel
Petits pains à hamburger grillés, cornichons à l'aneth tranchés et croustilles de pommes de terre, pour servir
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instructions
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon, le poivron, l'ail et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse, de 8 à 10 minutes.
- Augmenter le feu à moyen. Ajouter le bœuf et assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en défaisant le bœuf avec une cuillère et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 6 minutes. Incorporer le ketchup, la bière, le Worcestershire, la pâte de tomate, le sucre et la poudre de chili. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, de 15 à 20 minutes.
- Servir sur des petits pains beurrés et grillés, garnis de cornichons et de croustilles.
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