Hector M. Sanchez
Cousins Travis et Ryan Croxton du Rappahannock Oyster Co. faites de ce plat d'accompagnement du sud facile une partie régulière de leur festin de Thanksgiving.
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Rendements: 12 portions
Temps de préparation: 0 les heures 25 minutes
Temps total: 0 les heures 35 minutes
Ingrédients
haricots de Lima frais ou surgelés
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
épis de maïs, décortiqués et épépinés
crème épaisse
beurre, coupé en morceaux
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instructions
- Porter les haricots et 8 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole. Assaisonnez avec du sel. Réduire à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes. Ajouter le maïs et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, de 4 à 6 minutes. Égoutter tout excès de liquide et remettre les haricots dans la casserole. Ajouter la crème et cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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