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Rendements: 4 - 6 portions
Temps de préparation: 0 les heures 25 minutes
Temps total: 0 les heures 30 minutes
Ingrédients
Huile de canola, pour grilles de gril
échalote hachée
citron, pelé et haché, plus 2 cuillères à café de jus
miel pur
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
persil plat frais haché
thym frais haché
plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisé
gros pétoncles géants, muscle jeté
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instructions
- Réglez le gril pour une cuisson directe et chauffez à moyen-vif. Une fois chaud, nettoyez et huilez les grilles du gril. Mélanger l'échalote, le citron haché et le jus et le miel dans un bol; remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter le persil, le thym et 1/4 tasse d'huile d'olive.
- Arroser les pétoncles du reste de la cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Griller, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 4 à 6 minutes. Servir avec de la sauce.
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