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D'une certaine manière, cette nouvelle pressante concernant l'avocat s'est perdue dans le mélange. Plus tôt ce mois-ci, la FDA a publié un rapport en disant qu'il est maintenant crucial de laver vos avocats avant de les manger. C'est parce qu'une bonne partie des peaux d'avocat échantillonnées sur 18 mois ont été testées positives pour des bactéries comme la salmonelle et la listeria.
Si vous êtes assis là à vous demander pourquoi cela est important, car vous, comme la plupart des humains, n'êtes pas enclins à manger les peaux extérieures dures des avocats, voici pourquoi: le couteau que vous utilisez pour couper la peau potentiellement contaminée peut transporter cette bactérie dans la chair du fruit, ce qui vous faire manger. En fait, 17% des 1 615 avocats testés portaient des bactéries potentiellement nocives, ce qui vous concerne.
Et bien que la probabilité que les bactéries voyagent dans l'avocat via un couteau est mince, 0,24% des avocats testés présentaient une listeria dans leurs portions comestibles. C'est un petit pourcentage, mais c'était assez notable pour que la FDA double cet avertissement. À noter également: les échantillons de la FDA étaient constitués d'avocats cultivés au Canada et à l'étranger.
En rappel, les deux salmonelle et listeria sont des bactéries potentiellement mortelles que l'on trouve souvent dans les produits frais. Ils ont tous deux été responsables de plusieurs rappels cette année.
Afin de diminuer vos chances d'ingérer les bactéries, Foodsafety.gov vous recommande de laver soigneusement tous les produits à coque dure qui traversent votre maison avant de les manger. Vous pouvez le faire avec "une brosse pour produits propres, puis la sécher avec une serviette en tissu propre ou une serviette en papier pour réduire davantage les bactéries qui peuvent être présentes."
De:Delish US