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La dinde et le jambon pourraient occuper le devant de la scène Menu de Thanksgiving, mais ne vous y trompez pas: cette fête est entièrement consacrée aux légumes. L'automne est la saison des récoltes, quand plus fruits et légumes frais sont disponibles que jamais, et Thanksgiving est le moment d'utiliser tout cela, des pommes de terre crémeuses aux légumes verts croquants, des choux de Bruxelles savoureux aux tendres chou-fleur et chou frisé. Et n'oublie pas les salades!
1Casserole de haricots verts aux échalotes frites maison
Johnny Miller
Oubliez les oignons croustillants du commerce. Ce plat annuel mérite d'être garni d'échalotes frites artisanales! Une sauce riche et une touche de parmesan rehaussent ce côté traditionnel.
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2Gratin de brocoli et chou-fleur
Dana Gallagher
En ce qui concerne les accompagnements, il sera difficile de passer à côté de cette recette de brocoli et de chou-fleur. Même vos enfants ne résisteront pas aux légumes enrobés de fromage.
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3Purée de pommes de terre au raifort et à la crème sure
Becky Stayner
Après la dinde, la purée de pommes de terre est un incontournable de Thanksgiving. Ceux-ci peuvent être préparés à l'avance et obtenir un petit coup de pouce supplémentaire avec du raifort frais.
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4Purée de pommes de terre à la mijoteuse
Brian Woodcock
Ou libérez un peu d'espace de cuisson avec cette recette facile. Ces patates crémeuses se rassemblent pendant que vous préparez le reste du repas.
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5Patates douces glacées au sorgho
Johnny Miller
Les pacanes confites ou épicées du commerce ajoutent du croquant à ce plat réconfortant. Pour préparer à l'avance, couvrir et réfrigérer les pommes de terre cuites dans le glaçage dans des plats allant au four la veille. Laisser reposer à température ambiante, puis réchauffer à couvert à 350 degrés F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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6Gratin de chou frisé au four
Johnny Miller
Ce gratin est inspiré de la trempette aux épinards. Vous pouvez remplacer le chou frisé par du chou frisé, du navet ou de la moutarde, mais assurez-vous d'enlever les tiges épaisses et dures.
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7Courge Butternut Rôtie avec Vinaigrette de Cidre
Brian Woodcock
Un soupçon de cidre de pomme, un filet de moutarde et une pincée de persil prend courge butternut d'ennuyeux à audacieux.
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8Casserole de patates douces avec guimauve maison
Brian Woodcock
Vous et vos invités serez au paradis après avoir mangé cette casserole de patates douces. Il est garni, vous l'aurez deviné, de la plus délicieuse des guimauves maison.
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9Courge Rôtie au Chèvre et Canneberges Pochées
Brian Woodcock
Le fromage de chèvre est délicieux sur tant de choses, mais surtout sur ces médaillons de courge musquée avec une sauce aux canneberges arrosée sur le dessus.
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10Choux de Bruxelles aux échalotes et noisettes marinées
Brian Woodcock
Rehaussez vos pousses en ajoutant des échalotes marinées et des noisettes grillées, miam !
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11Haricots verts et fenouil à l'estragon
Brian Woodcock
C'est juste un coup de foudre pour ce côté végétarien piquant.
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12Salade de choux de Bruxelles croustillants avec vinaigrette aux agrumes et à l'érable
Erin Kunkel
Faire croustiller les germes dans une poêle ajoute une saveur irrésistible à cette salade autrement croquante.
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13Salade De Maïs Au Bacon Et Au Miel
Dana Gallagher
Existe-t-il une meilleure combinaison que le bacon et le miel? Nous dirions que oui, car cette salade comprend également du maïs sucré.
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14Pommes de terre Hasselback en fonte
CHARITÉ BURGGRAAF
Ces pommes de terre parfaitement épicées, fortement beurrées et coupées uniformément sont élégantes, délicieuses et faciles à préparer. Que pourrais-tu vouloir de plus?
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15Patates douces Hasselback rôties
Brian Woodcock
Bien sûr, vous pouvez aussi bousculer les patates douces. Ils sont peut-être encore plus délicieux.
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16Carottes glacées à la coriandre et à l'érable
Brian Woodcock
Alors que le sirop d'érable sucré et le jus de lime piquant peuvent sembler être une combinaison inhabituelle de saveurs, ils sont parfaits pour égayer les carottes.
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17Légumes Braisés
Brian Woodcock
Ajoutez un peu de saveur du Sud à la table. Ces légumes à feuilles sombres sont chargés d'ail, d'oignon et de tonnes de bacon croustillant.
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18Casserole de courge
Brian Woodcock
Le butternut n'est pas la seule courge qui mérite d'être évoquée pour Thanksgiving. Cette casserole de courge d'été est tout aussi copieuse et délicieuse que son homologue à l'orange.
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19choux de Bruxelles rôtis
Brian Woodcock
Ces Bruxelles sont si bonnes que même les enfants voudront les manger - oui, vous avez bien entendu.
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20Salade de patates douces et chou-fleur
Brian Woodcock
Préparez une salade d'accompagnement avec des légumes chauds rôtis.
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21Gratin de choux de Bruxelles
Brian Woodcock
Les choux de Bruxelles au fromage et au four font un côté de vacances qui plait à tout le monde.
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22Choux de Bruxelles émincés au jambon de pays
Brian Woodcock
Les choux de Bruxelles terreux et le jambon de pays robuste sont le combo parfait dans ce côté savoureux.
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23Chou-fleur épicé au citron
Brian Woodcock
Ce côté épicé et citronné réchauffera à coup sûr tout votre repas.
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24Purée de pommes de terre au beurre brun
Brian Woodcock
Le beurre noisette rend cette recette de purée de pommes de terre vraiment délicieuse.
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25Carottes à l'orange avec vinaigrette au yogourt et au persil
Brian Woodcock
Égayez votre table de Thanksgiving avec ces carottes légères et acidulées.
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26Gratin de légumes racines
Brian Woodcock
Chacun reçoit sa propre portion individuelle de ce délicieux plat d'accompagnement.
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27Casserole de patates douces meringuées à l'érable
Johnny Miller
Une délicieuse mise à jour d'un incontournable des Fêtes classique, cette casserole est rehaussée de saveur par le fromage à la crème et le sirop d'érable.
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28Salade de betteraves et de courges rôties
Brian Woodcock
Cette salade est assez copieuse pour bien démarrer votre festin de Thanksgiving.
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29Salade de choux de Bruxelles et châtaignes en copeaux
Johnny Miller
Cette salade facile et fraîche a tous les ingrédients d'un classique automnal. Après l'avoir essayé, vous chercherez un moyen de l'installer sur la table de Thanksgiving.
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30Courge poivrée rôtie avec un filet d'érable et de bacon
Johnny Miller
Ne laissez pas la courge musquée obtenir toute la gloire. Tendre et délicieuse, la courge poivrée est facile à cuisiner. (Et la peau est comestible !)
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31Purée de pommes de terre au babeurre-boursin
Johnny Miller
Abandonnez les pommes de terre en boîte cette année et faites cette version luxueuse de la purée de pommes de terre avec du fromage Boursin plein de saveur.
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32Casserole de courge jaune du sud
Ed Anderson
Une pincée d'épice est un ajout savoureux à cette casserole de légumes crémeuse et au fromage.
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33Salade de pois anglais
Ed Anderson
Les œufs, la mayonnaise et le fromage cheddar confèrent une onctuosité supplémentaire à ce plat décadent.
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34Galette aux oignons caramélisés
Christophe Testani
La moutarde de Dijon donne du peps à ce plat qui peut servir d'entrée ou d'accompagnement.
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35Gratin dauphinois
Christophe Testani
Cette casserole qui plaira à tous ne combine guère plus que des pommes de terre rousses, du gruyère et de la crème. Frotter l'ail sur la poêle avant la cuisson contribue à la profondeur moelleuse d'un riche classique.
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36Patates douces et carottes rôties
Christophe Testani
La menthe fraîche apporte une note lumineuse aux légumes-racines copieux garnis de pacanes épicées.
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37Haricots verts à la française avec sauce au beurre et poireaux croustillants
Kana Okada
Donnez une nouvelle tournure à cette cocotte traditionnelle en optant pour des ingrédients frais.
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38Salade de choux de Bruxelles de Marvin Woods
Anna Williams
Essayez quelque chose de nouveau, comme cette salade de Marvin Woods, chef et auteur de Accueil Assiette Cuisson. Ajouter l'oignon rouge, la coriandre, les poivrons, l'avocat et la vinaigrette aux petits choux.
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39Soufflés aux carottes légers et moelleux
Anna Williams
La douceur délicate de la carotte est complétée par de la muscade fraîchement râpée dans ces soufflés moelleux.
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40Gratin de pommes de terre et céleri-rave
Anna Williams
Le céleri-rave confère une saveur et une fraîcheur uniques à cette variation sur un gratin de pommes de terre classique.
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41Citrouille et petits pois au curry
Marcus Nilsson
Ce plat d'accompagnement épicé comprend de la citrouille et des tomates tendres avec une touche de poudre de cari.
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