BRIAN WOODCOCK
Les feuilles de radis ajoutent une teinte vive et donnent une touche épicée à ces toasts de la taille d'une bouchée qui constituent le meilleur ajout à toute fête printanière.
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Rendements: 6 - 8 portions
Temps total: 0 heures 30 minutes
Ingrédients
baguette, coupée en 16 morceaux
huile d'olive
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
beurre non salé, à température ambiante
zeste de citron finement râpé, et plus pour la garniture
6 à 8 radis, tranchés finement, plus 8 feuilles de radis, coupées en deux
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instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F. Badigeonner les deux côtés de la baguette d'huile en répartissant uniformément. Assaisonnez avec du sel. Cuire au four, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 10 à 12 minutes. Cool complètement.
- Mélanger le beurre et le zeste de citron dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Étalez le beurre sur le pain grillé, en divisant uniformément. Garnir de feuilles de radis, puis de radis, en répartissant uniformément. Garnir de zeste de citron supplémentaire.
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