Kate Mathis
Une recette rapide et épicée à base de poulet haché et de pommes de terre au four.
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Cal / Serv: 405
Rendements: 4
Temps total: 0 heures 25 minutes
Ingrédients
4 pommes de terre au four (Russet)
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1 bouquet d'oignons verts
1 cuillère à café graines de fenouil
1 livre poulet haché
1 gros poivron rouge
2 cuillères à café Sauce chili asiatique (Sriracha)
1/4 c. crème sure allégée
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instructions
- Préchauffer le four grille-pain à 425 degrés F. Piquer les pommes de terre avec une fourchette et les placer sur une assiette allant au micro-ondes; micro-ondes à puissance élevée de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant une fois. Transférer au four grille-pain; cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- Entre-temps, dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen 1 minute. Ajouter les oignons verts et les graines de fenouil; cuire 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le poulet, le poivron rouge, la sauce chili et 1/2 cuillère à café de sel. Cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rose partout, en remuant de temps en temps.
- Pour servir, coupez une fente dans chaque pomme de terre et remplissez avec le mélange de poulet. Garnir de crème sure et d'oignon vert.
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