Recette de ragoût de saucisse rapide, haricots blancs et épinards - Recettes de soupe sur WomansDay.com

  • Jun 25, 2020
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Bien que la recette demande des saucisses italiennes et des pâtes ditalini (petit tube), si vous recherchez de la variété lors de la préparation pour la troisième ou la quatrième fois, essayez le kielbasa et un autre type de pâtes à la soupe comme l'orzo ou la stelline (petite étoiles).

Par Cuisine du jour de la femme
ragoût de saucisses, haricots blancs et épinards

Con Poulos / Journée de la femme

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Cal / Serv: 429

Rendements: 4

Temps de préparation: 0 heures 15 min

Temps total: 0 heures 30 min

Ingrédients

1 cuillère à soupe. huile d'olive

12 oz. saucisse de poulet italienne entièrement cuite

4 gousse d'ail

1/2 c. vin blanc sec

1 récipient de bouillon de poulet faible en sodium

125 grammes. pâtes ditalini ou autres pâtes à soupe (environ 1 tasse)

1 cannellini ou autres haricots blancs

poivre noir

1 sac d'épinards

1 oz Parmesan

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instructions

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les saucisses et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 4 à 5 minutes. À l'aide d'une cuillère à fentes, transférez la saucisse dans une assiette.
  2. Ajouter l'ail dans la casserole et cuire 1 minute en remuant (ne pas le laisser dorer). Ajouter le vin et laisser mijoter, en grattant les morceaux bruns, pendant 1 minute.
  3. Ajouter le bouillon et les pâtes et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient juste tendres, de 8 à 10 minutes.
  4. Ajouter les haricots, la saucisse et 1/4 c. À thé de poivre et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 2 minutes. Retirer du feu et ajouter les épinards en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir. Servir avec le parmesan.

Conseils et techniques

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