Con Poulous / Journée de la femme
Préparez cette quiche au fromage jusqu'à deux jours à l'avance (en ajoutant du jambon en dés si vous le souhaitez) et faites-le faire deux fois: dans le cadre du brunch du dimanche, puis accompagné d'une salade d'accompagnement pour le dîner le lendemain.
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Cal / Serv: 313
Rendements: 8
Temps de préparation: 0 heures 20 min
Temps total: 1 heure 15 min
Ingrédients
1 (9 po) de croûte de tarte roulée réfrigérée (dans une boîte de 15 oz)
4 gros oeufs
1 1/2 c. moitié moitié
1 c. muscade moulue
cuillère à café. poivre de Cayenne
6 c. bébé épinard
6 onces. Gruyère
3/4 c. persil plat frais
1/4 c. ciboulette hachée
Salade, pour servir
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instructions
- Chauffer le four à 425ºF. Déroulez la croûte de tarte et insérez-la dans le bas et sur les côtés d'un 9 po. moule à tarte à fond amovible; plier l'excédent dans et autour des côtés du moule. Cuire jusqu'à ce que légèrement doré, 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la moitié et la moitié, la muscade et le poivre de Cayenne. Incorporer les épinards, le fromage, le persil et la ciboulette.
- Abaisser le four à 375ºF. Versez le mélange d'oeufs dans la croûte. Cuire jusqu'à ce que le tout soit pris et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 40 à 45 minutes. Servir chaud ou à température ambiante avec la salade.
Conseils et techniques
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