Servi sur un lit de couscous moelleux, ce plat végétarien coloré regorge de grandes saveurs audacieuses.
Publicité - Continuez à lire ci-dessous
Cal / Serv: 279
Rendements: 4
Temps de préparation: 0 heures 20 min
Temps total: 0 heures 50 min
Ingrédients
1 peut sauce tomate
1 c. cumin en poudre
1/2 c. poudre de curry
Sel casher
poivre
1 peut tomates en dés
1 Oignon moyen
1 aubergine moyenne
1 peut pois chiches
3/4 c. couscous
Coriandre hachée
yaourt grec nature
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et des contenus similaires sur leur site Web.
instructions
- Dans une grande casserole, fouetter ensemble la sauce tomate, le cumin, la poudre de cari, 1/2 tasse d'eau et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.
- Incorporer les tomates, l'oignon et l'aubergine et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre, de 20 à 25 minutes.
- Ajouter les pois chiches et cuire à découvert jusqu'à ce que les pois chiches soient bien chauds et que le mélange ait légèrement épaissi, de 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage. Servir le ragoût sur le couscous. Garnir de coriandre et d'une cuillerée de yaourt, si désiré.
Conseils et techniques
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et des contenus similaires sur piano.io
Cette section de commentaires est créée et maintenue par un tiers et importée sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations sur leur site Web.