Brian Woodcock
Ce pain de maïs au fromage facile a encore meilleur goût lorsque vous le faites dans une poêle en fonte.
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Rendements: 6 portions
Temps total: 0 heures 30 min
Ingrédients
4 cuillères à soupe.
(1/2 bâton) de beurre non salé, fondu, et plus encore pour la poêle
3/4 c.
farine tout usage, cuillère et nivelée
3/4 c.
semoule de maïs jaune
1 cuillère à soupe.
sucre
2 c.
levure
1 c.
sel casher
1/4 c.
bicarbonate de soude
1 1/3 c.
Babeurre
1
gros œuf
2 oz.
Fromage cheddar, râpé (environ 1/2 tasse)
2
oignons verts, tranchés
instructions
- Préchauffer le four à 450 ° F. Beurrer 2 poêles en cornstick en fonte ou 1 poêle en fonte (8 pouces).
- Fouetter ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. Fouetter ensemble le babeurre, le beurre et l'œuf dans un autre bol. Fouetter les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer le cheddar et les oignons verts.
- Transférer la pâte dans les moules préparés et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 10 à 13 minutes pour les poêles en cornstick ou 23 à 25 minutes pour une poêle de 8 pouces. Servir chaud.
Outils dont vous aurez besoin: Compétences de cornstick ($15, amazon.com)