Kate Mathis
Ces sucettes glacées audacieuses et fruitées à base de vin sont un régal d'été amusant.
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Cal / Serv: 80
Rendements: 10 - 12
Temps de préparation: 0 heures 20 min
Temps total: 0 heures 40 min
Ingrédients
1 bouteille de vin rouge fruité
2 prunes
1 grosse pomme Granny Smith
1 grosse poire mûre
c. l'eau
sac de sucre
1 Orange
1 c. jus de grenade non sucré
1/4 c. jus d'orange frais
1/4 c. jus de raisin rouge
2 cuillères à soupe. sirop de maïs léger
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instructions
- Dans une casserole de 4 pintes, faire bouillir le vin, les prunes, les pommes et les poires à puissance maximale de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié.
- Dans une casserole de 1 litre, faire bouillir l'eau et le sucre à puissance élevée 2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cool.
- Transférer le mélange de vin dans un grand bol; incorporer l'orange, les jus, le sirop de sucre et le sirop de maïs. Couverture; réfrigérer 4 heures ou jusqu'à 2 jours.
- Placer les moules à glace au congélateur 1 heure avant le remplissage.
- Verser le mélange de fruits dans une passoire placée sur le pichet; jeter les solides. Versez le liquide dans les moules, en laissant 1/4 de pouce en haut de chacun; congeler 4 heures ou jusqu'à solidité.
- Tremper les moules dans de l'eau tiède pour détacher les glaçons avant de les retirer.
Conseils et techniques
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