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Selon un récent rapport de Temps. Donc, si vous n'utilisez que des bâtons de cannelle pendant les vacances pour faire du vin chaud, il est temps de déplacer ce pot dans le devant votre étagère à épices en utilisant cette astuce simple pour l'utiliser plus souvent et prendre tous vos desserts au suivant niveau.
Dans un récent post sur Nourriture52, la pâtissière et chocolatière de renom, Alice Medrich, a partagé qu'elle râpe un peu de cannelle fraîche sur "toutes sortes de desserts" pour les rendre encore meilleurs.
"Râper le bâton met le parfum de la cannelle dans l'air, créant de l'anticipation et une note de tête… sans submerger le dessert avec cette saveur", écrit Medrich.
"C'est à la fois chaleureux et élégant."
Vous pouvez même passer le bâton de cannelle et la râpe pour microplans autour de la table lors d'un dîner, "tout comme vous pourriez passer un morceau de parmesan avec certains plats de pâtes ou salades", écrit Medrich. "C'est à la fois chaleureux et élégant."
Alors, sur quel type de desserts cela fonctionne-t-il? "C'est vraiment à couper le souffle sur les brownies chauds", selon Medrich, mais cette astuce fonctionne également sur de nombreux autres types de friandises, notamment:
- Saupoudré de cacao Truffes au chocolat
- Frais salade de fruit
- Fraîchement cuit biscuits ("Que la recette comprenne ou non de la cannelle!", Dit Medrich.)
- Crêpes et gaufres
- Riz au lait
- Flan
- Pudding au Caramel
- Chocolat chaud
Cela semble délicieux, non? Nous avons hâte de l'essayer lors de notre prochain dîner et de voir ce que nos clients en pensent.