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"Existe-t-il un substitut au sel casher? Le sel de mer fonctionnera-t-il également? Quelle est la différence? "- Janet, Tucson, AZ
"Existe-t-il un substitut au sel casher? Le sel de mer fonctionnera-t-il également? Quelle est la différence?"
Janet, Tucson, AZ
Je préfère utiliser du sel de mer gris plutôt que du sel casher. Le sel de mer peut être utilisé pour toutes les recettes nécessitant du sel casher, et des résultats meilleurs, plus savoureux et plus sains seront obtenus. Le sel de mer n'est pas transformé, ce qui donne 100% de sa teneur naturelle en vitamines et minéraux. Le sel de mer par rapport au sel casher est comme la farine de blé entier par rapport à la farine blanche. L'utilisation du sel de mer dans les maisons et les restaurants est en augmentation - pensez-y comme la nouvelle huile d'olive extra vierge.
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